Razveselite svoje najdražje s to okusno torto. Všeč jim bo! Tudi to pito lahko postrežete pravočasno do prihoda prijateljev, morda bo nadomestila glavno jed.
Potrebno je
- - 2,5 skodelice moke
- - 100 g masla
- - 2 jajci
- - 300 g skute
- - ščepec soli
- Za polnjenje:
- - 200 g mletega mesa
- - 3 kos. kuhana jajca
- - 2 kos surova jajca
- - 100 g topljenega sira
- - 2 paradižnika
- - sol, začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Maslo narežemo na koščke. Zaželeno je, da je olje sobne temperature, potem boste lažje delali z njim. Moko presejte skozi sito, da jo oksigenirate in odstranite neželene grudice ter ji dodajte sol in maslo.
2. korak
Maslo vtrite v moko in postopoma dodajte skuto. V testo dodajte jajca in zamesite. V hladilniku postavite 20 minut. Ko testo vzamemo, ga razvaljamo in ločimo ¼ del, z nastalim testom pokrijemo kalup, namazan z rastlinskim oljem. Testo pritisnite ob straneh.
3. korak
Ločite rumenjake od beljakov in dodajte mleto meso skupaj s kuhanimi jajci. Veverice postavite v hladilnik, saj vam bodo še vedno prišle prav. Mleto meso potresemo z začimbami po vaši izbiri. To je lahko začimba za mleto meso, suho baziliko ali provansalska zelišča. Nadev temeljito premešajte in položite v model.
4. korak
Na nadev položimo nasekljan paradižnik. Na paradižnik položite plast sira. Ohlajene beljake skupaj s soljo stepemo v peno in prelijemo z nadevom. Preostalo testo razvaljamo in narežemo na rezine. Krožnike položimo na vrh torte.
5. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Vanj dajte pito. Pustimo, da se peče približno 45 minut. Poskusite preveriti, ali je torta občasno kuhana, saj je moč pečic drugačna.
