Nutricionisti pravijo, da mora zjutraj človek nujno zajtrkovati. Prvi obrok telesu zagotavlja polno energije in moči za cel dan. Hkrati je zelo pomembno, da je ta prvi obrok popoln, skodelice kave ali črnega čaja s sendvičem pa ne moremo uvrstiti med zdrave zajtrke.
Za zajtrk je koristno kuhati kašo, enolončnice, lahke solate.
Enolončnice so neverjetno hranljive in niso odlične samo za zajtrk. In če vsebujejo veliko koristnih sestavin, potem se ta sladica upravičeno imenuje koristna.
Za zajtrk si lahko pripravite čudovito kašo iz zdroba z bučo, ki jo bodo z veseljem jedli otroci in odrasli, opazovalci uteži in gurmani.
Potrebni izdelki
- buča 520 g.
- kuhinjska sol en ščepec
- domača skuta z visoko vsebnostjo maščob 260 g.
- mastna kisla smetana, tekoča marmelada ali konzerve (kot omaka)
- zdrob 110 g.
- maslo (za mazanje pekača ali kalupa)
- mleko 300 ml.
- piščančje sveže jajce 4 kosi
- navaden sladkorni pesek 160 g.
- vanilin (ali vanilin sladkor) 1 vrečka 1,5 g.
Recept
Dokaj gosta kaša je pripravljena na najbolj običajen način iz zdroba in polnomastnega mleka. Medtem ko se kuha, bučo olupite in njeno celulozo narežite na majhne rezine. Zdrobljeno bučo damo v lonec z zahtevano prostornino in prelijemo s filtrirano vodo, da pokrije bučo. Nato vsebino ponev najprej zavrite, nato pa kuhajte še pet minut.
Zmešajte vse sestavine, razen buče in omake, to so: sladkor, jajca, kuhani zdrob (pustite, da se predhodno ohladi), skuta, sol, vanilin, zmešajte maso za enolončnico z mešalnikom.
Izberite obliko primerne velikosti za kuhanje zdrobove enolončnice, zaželeno je, da ni široka. Enolončnica se bo izkazala za čudovito, če bo gosta, in če izberete širok pekač, bodo koščki enolončnic razpadli. Izbrani pekač je treba od znotraj izdatno namazati z maslom, nato vanj vliti in maso skute enakomerno razporediti in na vrh preliti kuhano bučo. Za peko dajte obdelovanec v pečico, ki ste jo predhodno segreli na 180 stopinj, pecite petindvajset minut.
Pomembno je, da zdrob skuhamo brez grudic, saj temu ne hitimo in žito dodajamo počasi, mešamo mleko. Pomembno je tudi, da zdrob kuhamo na majhnem ognju, zato mleko ne bo odvrelo in nič ne bo izgorilo, samo ne pozabite mešati.
Takoj, ko se zdrob z bučo nekoliko ohladi, ga lahko takoj postrežete skupaj z domačo kislo smetano.
