Vsi smo navajeni, da morajo biti zeljni zvitki z mesom. Če pa jih skuhate z ribami, se bo izkazalo prav tako dobro. Točno to predlagam, da poskusite storiti. Zagotavljam vam, da vam ne bo žal.
Potrebno je
- - zelje - 1 glava zelja;
- - ribji file - 300 g;
- - riž - pol kozarca;
- - čebula - 1 kos;
- - koper;
- - sol;
- - poper;
- - maslo - 2 žlici;
- - moka - 2 žlici;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici;
- - ribja juha ali voda - 1 kozarec;
- - kisla smetana - 1 kozarec.
Navodila
Korak 1
Najprej se lotimo zelja. Temeljito ga je treba sprati in razstaviti na liste. Nato kuhamo 3-4 minute v vreli, rahlo osoljeni vodi. Na splošno kuhamo, dokler listi ne postanejo mehki.
2. korak
Zdaj nadaljujemo s samim polnjenjem. Vzamemo riž in ga kuhamo, dokler ni popolnoma kuhan. Z ribjim filejem naredimo naslednje - narežemo ga in obvezno na kocke. Čebula se ne sme drobno sesekljati. Četrtina obročev bo dovolj. Nato ponev segrejemo, nanjo položimo čebulo in pražimo 2 minuti. Nato mu dodajte ribe, solite in pražite nastalo zmes še 3 minute.
3. korak
Nastali mešanici dodajte naslednje sestavine: riž, sesekljan koper, poper in sol. Vse temeljito premešajte.
4. korak
Zeljni listi so medtem že zavreli in se ohladili. Zdaj jim morate odrezati vse odvečne žile. Po opravljenih korakih položite nadev. Samo ne pretiravajte, 2 žlici bosta dovolj. Ostane vse zaviti v kuverto.
5. korak
Začnimo s pripravo kisle smetanove omake. To je zelo enostavno narediti. Segrejte ponev in nanjo položite moko in maslo. Vse to nenehno mešamo in malo pražimo. Nato v nastalo maso vlijemo vodo ali ribjo juho. Odvisno je od tebe. Nalijte seveda zelo previdno in nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice. Nato dodajte kozarec kisle smetane in vse skupaj še enkrat premešajte. Zdaj ostane samo, da kislo smetanovi omaki dodamo paradižnikovo pasto in sol ter med mešanjem kuhamo še 3 minute.
6. korak
Nastale zeljne zvitke je treba ocvrti v ponvi do zlato rjave barve. Nato jih damo v posodo s kislo smetanovo omako in za 15 minut postavimo v pečico pri temperaturi 180 stopinj. Dober tek! Vso srečo!
