Obstajata dva načina za pripravo želeja. V trgovini kupite poseben briket ali prašek, razredčite ga z vodo in zavrite. Ampak bolje je, da sami kuhamo žele iz naravnih izdelkov. Takšna pijača se bo izkazala za bolj zdravo in okusno.
Potrebno je
-
- 2 litra vode;
- 1-2 žlici žlici jagodičasti sirup ali marmelada;
- 2 žlici žlici krompirjev škrob;
- sladkor po okusu.
Navodila
Korak 1
V lonec nalijemo vodo in damo na ogenj. Krompirjev škrob raztopite ločeno v kozarcu tople vode. Dobro premešaj. Ko voda v ponvi začne vreti, v tankem curku vlijemo škrob. Če usedlina ostane na dnu kozarca, jo lahko razredčimo z malo vode in jo pošljemo v posodo. Prepričajte se, da ni grudic.
2. korak
V vrelo vodo dodajte jagodičasti sirup ali marmelado. Popoln sirup iz marmelade iz češenj ali aronije, marmelade iz rdečega ali črnega ribeza, malin, jagod, brusnic. Uporabite lahko tudi izbor teh jagod. Glavna stvar je, da ni kosti in kože. Bolje uporabiti domačo marmelado ali sirup. So veliko bolj dišeče in v njih ni konzervansov. Po okusu lahko žele tudi sladkamo s sladkorjem.
3. korak
Če nimate domače marmelade, si pripravite sirup s svežimi ali zamrznjenimi jagodami. Vzemite 300 gramov češenj, malin, rdečega ribeza ali brusnic. Dodajte sladkor po okusu. Počakajte, da jagode začnejo sočiti, položite na majhen ogenj. Mešajte, da masa ne zažge. Zavremo, odstranimo peno.
4. korak
Kuhajte še 5-10 minut, nato ohladite in precedite jagode skozi sito, da se znebite lupine in semen. Zdaj jih lahko dodamo želeu. Tudi sirup je narejen iz suhega sadja. Res je, takšna pijača bo manj aromatična in bogata.
5. korak
Zmes dobro premešajte. Zavremo, zmanjšamo ogenj in počakamo pet minut. Če se vam zdi, da žele ni dovolj gost, potem lahko razredčite še malo škroba in dodate v ponev. V tem primeru ga je treba vliti zelo previdno, da ne nastanejo grudice.
6. korak
Okusite pijačo. Ima dovolj jagodičastega sirupa in sladkorja? Če ne, jih tudi dodajte. Žele kuhamo še nekaj minut, nato ga odstranimo s toplote in ohladimo. Napitek nalijte v kozarce in postrezite.
