Ste ljubitelj marshmallow priboljškov? Nato ga skuhajte doma. Takšno sladico lahko naredite s popolnoma vsakim okusom. Ponujam vam marshmallow z okusom limone.
Potrebno je
- - sladkor - 100 g;
- - limonin žele - 50 g;
- - voda - 200 ml;
- - sladkor v prahu - 2-3 žlice;
- - vanilin - 1 vrečka;
- - citronska kislina - ščepec;
- - želatina - 15 g.
Navodila
Korak 1
Želatino damo v ohlapno ponev. Napolnite ga s 100 mililitri hladne vrele vode. V tem stanju pustite to maso približno četrt ure - želatina bo na ta način nabreknila.
2. korak
Združite granulirani sladkor in limonin žele. To suho mešanico prelijemo s 100 mililitri vrele vode. Vse temeljito premešajte. Nabreknjeno želatino raztopimo tako, da jo segrevamo na ognju, nato pa jo damo v sladkorno-limonino maso. Utripajte z mešalnikom četrt ure, torej 15 minut.
3. korak
Ko mine četrt ure, dobljeni mešanici dodajte ščepec citronske kisline. Vse pretepajte 5 minut. Kot rezultat boste dobili precej bujno in lahkotno maso.
4. korak
Dobljeno lahko maso vlijemo v predhodno pripravljeno posodo, pokrito s pergamentnim listom. V tej obliki postavite prihodnji marshmallow v hladilnik za vsaj 3-4 ure. Po tem času sladico odstranite iz hladilnika in potresite s suho mešanico, sestavljeno iz sladkorja v prahu in vanilina. Posodo obrnite na papir za peko.
5. korak
Odstranite pergament pod končano poslastico in ga po predhodnem namazovanju noža s sončničnim oljem razrežite na koščke. Zephyr "Lemon" je pripravljen!
