Rezultati številnih študij so pokazali, da so piščančja jajca slabša po uporabnosti in hranilni vrednosti od prepeličjih jajc. Njihova velikost je majhna, vendar telesu prinaša ogromne koristi.
Domovina prepelic je Azija, tam so prvič začeli jesti prepeličja jajca. Starodavni kitajski spisi iz 9. stoletja omenjajo zdravilne lastnosti jajc, v 13. stoletju pa se je ta izdelek pojavil v hišah Japoncev, ki so v kult najprej reproducirali prepelice in nekoliko kasneje jajca.
Glede na vsebnost vitaminov in mineralov so prepeličja jajca 4-krat višja od piščančjih jajc. Njihova sestava ni bogata samo z vitamini A in B, temveč tudi z magnezijem, cinkom, železom, manganom, fosforjem in kalijem. In za razliko od običajnih jajc, prepeličja jajca ne vsebujejo škodljivega holesterola.
Prepeličja jajca so odlični pomočniki v boju proti nekaterim človeškim boleznim. Na primer, v primeru razjede želodca je priporočljivo, da jih jemo surove na tešče. Poleg tega je znana njihova sposobnost izboljšanja spomina, krepitve imunosti in stabilizacije živčnega sistema. Izdelek je priporočljiv za bolnike z anemijo, saj njegove sestavine zvišujejo hemoglobin in uspešno odstranjujejo toksine in toksine ter težke kovine iz telesa.
Ker prepeličja jajca prispevajo k izločanju radionuklidov iz telesa, je bilo na Japonskem po dogodkih v Hirošimi in Nagasaki prebivalcem priporočeno, da dnevno zaužijejo 2-3 taka jajca.
Koristne informacije o prepeličjih jajcih:
Idealna temperatura za shranjevanje jajc je približno 4 stopinje. Priporočljivo jih je hraniti v zaprti škatli na zgornji polici hladilnika.
Če želite narediti trdo kuhano jajce, ga kuhajte 5 minut.
10 - 15 gramov tehta 1 kuhano prepeličje jajce.
Za boj proti toksikozi nosečnicam svetujemo uživanje mehko kuhanih prepeličjih jajc.
V kozmetologiji se uporabljajo tudi prepeličja jajčeca, ki so del mask za glajenje gub in lasem dajejo živahen sijaj in gladkost.
