Figa, znana tudi kot figa, figa, figa - najstarejše drevo, ki ga goji človek. Po svetopisemski legendi je Eva s plodom fige zapeljala Adama. Drevo raste v tropskem in subtropskem podnebju, je nezahtevno, rodi 2-3 leta sajenja in sadja desetletja. Fige vsebujejo veliko železa in kalija, ki jim primanjkuje elementov v sledovih, potrebnih za zdravje.
Potrebno je
-
- Za figove patties:
- 4 žlice. l. čokoladna orehova pasta;
- 1 jajce;
- Rjavi sladkor;
- 10 fig;
- 2 žlici žlici l. marelična marmelada.
- Za test:
- 1 kg pšenične moke;
- 250-375 ml vode;
- 1 žlica. l. kis;
- 2 žlički sol;
- 4 žlice. l. olivno olje.
- Za fige z jogurtom:
- 12 svežih fig;
- 3 pomaranče;
- 2 limoni;
- 0,75 skodelice sladkorja;
- 0,25 skodelice medu.
- Za kremo:
- 1,5 skodelice naravnega jogurta;
- 0,3 skodelice medu;
- 1,5 skodelice 20% smetane.
- Za fige
- pečen z medom:
- 12 svežih fig;
- 4 ščepci mešanice začimb garam masala;
- 8 žlic. l. tekoči med;
- 250 ml naravnega jogurta;
- pest mandljevih cvetnih listov.
Navodila
Korak 1
Figove patties
V emajlirano ali stekleno posodo presejemo moko, dodamo vodo, kis, sol in zamesimo gosto testo, med gnetenjem pa po kapljicah dodajamo olje. Ko je testo gladko in elastično, ga pokrijemo z brisačo in odstavimo za 30 minut. Testo razdelimo na koščke želene velikosti, razvaljamo na debelino 3-5 milimetrov, pokrijemo z naoljeno krpo, dokler nismo pripravljeni za uporabo.
2. korak
Fige narežemo na velike debele plošče, pečico ogrejemo na 200 ° C, segrejemo pekač, rahlo stepemo jajce, pekač namastimo z maslom, iz testa izrežemo zadostno število enakih krogov, damo na pekač. Testo namažemo z debelo plastjo čokoladne paste, pri čemer pustimo 1 centimeter od robov, ta rob premažemo z rahlo stepenim jajcem, fige položimo na čokoladno pasto, ne da bi pritisnili navzdol, potresemo z rjavim sladkorjem, zgoraj, odprto testo premažite s stepenim jajcem, kuhajte v pečici 20-30 minut …
3. korak
Marelično marmelado razredčite z malo vode, vtrite skozi sito, dokler ni gladka. Marelično marmelado segrejemo v majhni ponvi in s čopičem premažemo gotove pite.
4. korak
Fige z jogurtom
Jogurt in med zmešajte do gladke mase, dodajte smetano, zelo dobro premešajte, ohladite. Operite limone in pomaranče, odstranite lupinico s trakovi, iztisnite sok iz kaše v eno skledo. Nalijte v ponev, dodajte sladkor in med, segrevajte na zmernem ognju in kuhajte 4 minute.
5. korak
Pečico segrejte na 200C. Fige operemo, sadje po vrhu razrežemo navzkrižno, sadje damo v pekače, prelijemo s sirupom, kuhamo 10 minut, postrežemo z jogurtovo kremo.
6. korak
Fige, pečene z medom
Operite fige, odrežite vejice, vrh prerežite navzkrižno, odprite vsak sadež kot cvet, položite folijo, potresite z začimbami, prelijte z medom, združite robove folije, da naredite vrečko, enako storite z ostalimi sadje.
7. korak
Segrejte žar na zmerno toploto, vrečke postavite stran od glavne vročine, kuhajte 12-15 minut, vrečke razgrnite, vsako sadje prelijte z jogurtom in mandlji, takoj postrezite.
