Skoraj noben sladkosnedec ne more zavrniti čokolade v kakršni koli obliki. Če si želite privoščiti slastno sladico z neverjetnimi aromami čokolade in kakava, lahko naredite mafin, ki zahteva preproste sestavine.
Čokoladni kolački: bistvene sestavine
- 5 jajc;
- 250 g moke;
- 250 g masla;
- 250 g finega sladkorja ali sladkorja v prahu;
- 50 g kakava (od 70%);
- 1 vrečka pecilnega praška;
- 150 g temne čokolade (od 70%);
- 200 ml težke smetane;
- 60 g masla.
Čokoladni mafin: priprava
Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali na štedilniku, vendar tako, da ne zavre.
Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne nastane rahla pena. Prilijte stopljeno maslo in dobro premešajte.
Moko zmešamo s pecilnim praškom in kakavom, v posodo z jajci presejemo suhe sestavine, sestavine dobro premešamo, da ni niti ene kepe, pustimo vzhajati 10 minut.
Pekač za torte namažemo z maslom.
Položite testo in ga enakomerno porazdelite. Pečemo v pečici, ogreti na 170 ° C, 20 minut, nato še 10-15 minut, vendar obliko pokrijemo s folijo.
Končno torto položite iz kalupa na rešetko, pustite, da se ohladi 1-1,5 ure.
Za pripravo glazure smetano zavremo, ogenj zmanjšamo na najnižjo, dodamo čokolado in maslo ter mešamo, da dobimo homogeno kremo.
Po torti enakomerno razporedite glazuro in pecivo postavite v hladilnik. Ko je zamrzovanje nastavljeno, lahko torto postrežemo.
Namigi in triki:
1) Če ne želite narediti zaledenitve, lahko brez nje. V tem primeru je treba torto postreči vročo z vanilijevim sladoledom.
2) Testu lahko varno dodate kandirano sadje, rozine in oreščke.
3) Ljubitelji kave lahko kakav nadomestijo z enako količino instant kave.
