Jabolka, pečena v medu, so prvotna ruska poslastica, ki navduši ne samo z odličnim nežnim okusom, temveč tudi z lahkoto priprave. Poleg tega lahko ta popolnoma naravna jed nadomesti sladkarije, ki so za telo škodljive in neuporabne, na primer torto ali čokolado.
Potrebno je
-
- jabolka;
- med;
- peki papir;
- rastlinsko olje;
- cimet;
- vosek papir ali folija.
Navodila
Korak 1
Izberite jabolka. Kisle sorte imajo najsvetlejši okus po toplotni obdelavi, na primer Antonovka. Ker pa takšna jabolka dozorijo bližje jeseni in so na voljo za kratek čas, lahko izberete drugo možnost, glavna stvar je, da struktura sadne kaše ni preveč ohlapna ali mehka, sicer bo sadje v pečico. Tudi stara jabolka, ki so ležala vso zimo, niso primerna za pripravo takšne sladice.
2. korak
Jabolka operemo, posušimo z brisačo.
3. korak
Na koži naredite krožni rez okoli mesta, kjer bo potaknjenec zrasel. Z žličko nežno odstranite škatlo z jabolčnimi semeni. Če je sadje trdo, uporabite lupilnik za lupljenje krompirja s koničasto konico. Pazite, da jabolka ne prebodete skozi, sicer bo med ušel na pekač.
4. korak
Pokrivanje pekača z voščenim papirjem ali folijo bo olajšalo čiščenje, če bo med prišel na površino in zagorel.
5. korak
Na folijo ali vosek papir nanesite majhno količino sončničnega ali olivnega olja, enakomerno razporedite. Jabolka položite na kratko razdaljo na pekač.
6. korak
V luknjo vsakega jabolka položite po eno žličko medu. Prepričajte se, da se ne prelije, še bolje je, če je nivo nekoliko pod zarezo, saj se pri segrevanju prostornina polnila poveča. Upoštevajte, da se med dobro ujema z oreščki, rozinami in sušenimi marelicami, zato lahko te dobrote položite v srce vsakega jabolka posebej ali v mešanico.
7. korak
Pekač (ali pekač) z jabolki postavite v pečico, ogreto na 150 stopinj, za 10-15 minut. Trajanje toplotne obdelave je odvisno od sorte jabolk in vaših gastronomskih želja.
8. korak
Rahlo ohlajena jabolka postrezite na mizo v ločenih krožnikih z desertno žlico. Če želite poudariti vonj pečenih jabolk, luknjo rahlo poprašite z mletim cimetom.
