Kroketi so majhni kotleti, ki jih zalijemo z moko ali drobtinami in ocvremo na olju. Lahko jih naredimo iz katere koli hrane, na primer pire krompirja s špinačo in koruze v pločevinkah. Kroketi so lahko priloga ali celoten obrok.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - 2 velika krompirja;
- - paket svežih listov špinače;
- - 3 žlice koruze v pločevinkah;
- - žlica sira Philadelphia (lahko uporabite katero koli skuto);
- - žlička masla;
- - 50 ml mleka;
- - muškatni orešček (mleti);
- - poper in sol;
- - jajce;
- - koruzna moka;
- - olivno olje.
Navodila
Korak 1
Krompir je treba oprati, olupiti, razrezati na velike koščke, kuhati do mehkega in zavreči v cedilo.
2. korak
Liste špinače vrzite v vrelo vodo in po ponovnem vrenju kuhajte dobesedno 1,5 minute. Odstranite z zarezano žlico, zavrzite v cedilo, tako da je vsa voda steklena.
3. korak
Krompir damo v skledo (ne bi smel imeti časa, da se preveč ohladi), zgnetemo z vilicami. Dodamo sir, maslo in mleko. Zelo dobro premešajte.
4. korak
Koruzo, špinačne liste vlijemo v pire krompir, solimo in popramo, začinimo z mletim muškatnim oreščkom. Pire naj se ohladi, da si ne opeče rok.
5. korak
V ponvi segrejemo zadostno količino oljčnega olja. V enem krožniku z vilicami stepemo jajce, v drugega pa vlijemo moko. Krokete oblikujemo v obliki majhnih kroglic, jih potopimo v stepeno jajce, povaljamo v moki in prepražimo na olju.
6. korak
Postrežemo vroče s svojo najljubšo omako.
