Ti drobljivi piškoti, posuti s sladkorjem v prahu, so verjetno v vseh kuhinjah sveta! Seveda ima vsaka država svoje dodatke in značilnosti, vendar je osnova vedno enaka - koruzni škrob ali moka. Predlagam, da ta piškot pripravite tako, kot ga pripravljajo njegove gospodinje v ZDA.
Potrebno je
- Za piškotke:
- - 290 g vrhunske moke;
- - 120 g koruznega škroba;
- - 0,5 žličke sol;
- - 60 g sladkorja v prahu;
- - 450 g nesoljenega masla;
- - 2 žlički vaniljeva esenca (lahko jo nadomestimo z vanilijo).
- Za škropljenje:
- - 120 g sladkorja v prahu.
Navodila
Korak 1
Olje vnaprej vzamemo iz hladilnika: mora biti na sobni temperaturi. V tem času v večjo skledo presejemo moko, sol in koruzni škrob.
2. korak
Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu, dokler ne dobimo homogene puhaste mase. Dodamo vanilijo in suhe sestavine, premešamo, da postane gladka in, prestavimo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo, nekaj ur hladimo v hladilniku.
3. korak
Pečico smo postavili segrevati na 175 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko. Iz testa oblikujemo kroglice s premerom približno 3 cm in jih položimo na pripravljen pekač na razdalji 3 cm drug od drugega. Pečemo približno 15 minut, pustimo 5 minut, da se ohladi na pekaču, nato pa prestavimo na rešetko s papirjem za peko, dokler se popolnoma ne ohladi. Končane izdelke potresemo s sladkorjem v prahu.
