Biskvit s češnjami je odlična možnost sladice, saj se pripravi hitro in enostavno. Nadev je lahko iz svežih koščic ali zamrznjenih češenj. Jagoda ostane trdna. Lahko ga jeste toplega.
Potrebno je
- Testo:
- jajca-4 kos.;
- moka-1 žlica;
- sladkor-1 žlica.
- vanilin-1gr. (vrečka);
- Sladkor v prahu (za posipanje) - po okusu;
- Margarina za mazanje plesni.
- Polnjenje:
- češnja - 200 gr.;
- sladkor-100 gr.;
- moka - 0,5 žličke
- Poleg tega potrebujete:
- 2 globoki skledi;
- mešalnik;
- oblika za peko.
Navodila
Korak 1
Vklopite pečico. Medtem ko testo kuhate, se bo segrelo na 180 stopinj.
Češnje operemo. Odstranite koščice iz njega, če uporabljate sveže. Če je zamrznjen, ga morate najprej odmrzniti. Češnjam dodajte sladkor. Medtem ko se piškot pripravlja, bo češnja spustila sok. Za nadev bosta koristna tako sok kot jagode.
2. korak
Biskvit lahko pripravimo tako, da beljake ločimo od rumenjakov, jih ločeno stepemo s sladkorjem, ali pa preprosto zmešamo sladkor in jajca v puhasto peno, dodamo presejano moko in vanilin ter z žlico nežno premešamo od zgoraj do dna. Dno ponve premažite z margarino ali maslom. Vanj vlijemo testo in postavimo v ogreto pečico za približno 25 minut. Končni biskvit mora biti visok, vžig mora ostati suh.
3. korak
V pol kozarca vroče vode raztopite 2 žlički sladkorja - to je impregnacija. Biskvit nasičite z malo sirupa. Preostanek vlijemo v skledo s češnjami.
Posodo s češnjami in sladkorjem postavite na majhen ogenj. Sladkor se mora samo raztopiti, češnje pa se morajo ogreti in postati mehkejše. Češnjevemu sirupu dodajte malo moke in ob nenehnem mešanju, dokler ne postane gosta. Sirup bo postal lepljiv, jagode ne bodo padle iz torte.
4. korak
Pustimo, da se nadev nekoliko ohladi. Biskvit razrežemo na 2 kosa. Na enega položimo nadev, drugega pokrijemo. Na vrh pite potresemo sladkor v prahu. Lahko ga postrežete takoj ali pa pustite, da stoji. Sčasoma pita postane le bolj okusna in sočna.
