Zračne "snežne kepe" so narejene iz beljakov in sladkorja. Jed je izjemno enostavna za pripravo. "Snežne kepe" so okusne in lahke. To sladico lahko postrežemo tudi za majhne otroke. Izvirna omaka bo odlično dopolnila sladico.
Potrebno je
- - mleko - 3 kozarci;
- - jajca - 4 kos;
- - sladkor - 200 g;
- - limona - 1 kos;
- - vaniljev sladkor - 0,5 žličke;
- - marelice - 300 g;
- - voda - 100 ml.
Navodila
Korak 1
S pomočjo mlinčka za kavo sladkor (100 gramov) spremenite v sladkor v prahu.
2. korak
Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Beljake stepemo v gosto peno, nakapamo nekaj kapljic limoninega soka. V beljak dodajte sladkor v prahu in nežno premešajte.
3. korak
Zavremo mleko in mu dodamo vanilijev sladkor. Zmes beljakovin in sladkorja dajte v žlico in jo nežno potopite v vrelo mleko. Na enak način v mleko potopite vse stepene beljakovine. Snežne kepe kuhajte 3-5 minut, nato pa jih z žlico odstranite iz mleka in položite na sito.
4. korak
Kuhanje omake. Marelice sperite z vodo. Vsako sadje razdelite na dve polovici, odstranite semena. Marelice položimo v skledo mešalnika, dodamo preostali sladkor in sesekljamo do pireja.
5. korak
Marelični pireji dodajte vročo vodo in jo postavite na ogenj. Mešanico zavrite in odstranite s toplote. V hladilniku. Omaka je pripravljena.
6. korak
Na servirni krožnik položimo nekaj "sneženih kep", ki jih prelijemo z marelično omako. Jed je pripravljena!
