Ko pride vročina, vsak spomin na zimo ogreje dušo. In čeprav mnogi ne marajo tega letnega časa, a navsezadnje so vsi v otroštvu z veseljem čakali na prihod zime. Zima se je pravkar končala, daleč je, zato lahko otroke razveselite s snežno sladico in jih opozorite na igre snežnih kep. Na videz sladica spominja na sladoled, a med postopkom priprave boste razumeli, da je med sladico Zimske snežne kepe in sladoledom zelo malo skupnega.
Potrebno je
- - 200 g sladkorja v prahu;
- - 200 ml mleka;
- - 200 ml smetane;
- - 6 jajc;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja;
- - sveže jagode, sol.
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakovin. Beljake stepemo skupaj s soljo, dokler ne nastane gosta pena. Sladkor v prahu stresemo v beljake, ponovno stepemo, da se zgosti.
2. korak
Smetano zmešajte z mlekom, dajte na ogenj, dodajte sladkor, vanilin, zavrite.
3. korak
Beljake zajemite z žlico, potopite v vrelo mleko. Beljake v obliki jajčec kuhamo približno 5 minut, nato jih odstranimo s pikasto žlico, prestavimo v sito in pustimo, da mleko odteče. Mlečno mešanico precedite in jo ponovno postavite na štedilnik.
4. korak
Rumenjake rahlo stepemo, v tankem curku med občasnim mešanjem dodamo vrelemu mleku. Ne dovolite, da se ta masa zgosti, ves čas jo mešajte!
5. korak
Nastalo kremo damo na posodo, jo ohladimo.
6. korak
Na kremo položite beljakovine snežne kepe, okrasite s svežimi jagodami. Lahko potresete z jagodičjim sirupom ali katero koli marmelado. To sladico lahko potresete tudi s sesekljanimi orehi.
