Indijska dhal juha ni priljubljena samo v svoji domovini, temveč tudi v Evropi in Ameriki. Ta vroča jed je svetlega videza in začinjenega okusa.
Potrebno je
- - 1/2 žličke. mleti čili
- - 1/2 žličke. kurkuma
- - 2 stroka česna
- - 1 kg paradižnika v pločevinkah
- - 500 ml juhe
- - 1 glava čebule
- - limonin sok
- - 1 žlica. rdeča leča
- - 1 kumara
- - sol
- - mleti črni poper
- - sveža zelišča
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Temeljito nasekljajte česen in čebulo ter prepražite na rastlinskem olju. Dodajte vse potrebne začimbe - čili, črni poper, kurkuma. Mešanico pražimo 5 minut.
2. korak
Mešanico čebule prenesite v majhno ponev. Nalijte juho in drobno sesekljan paradižnik. Lečo sperite v hladni vodi in dodajte glavni mešanici 10 minut po vrenju.
3. korak
Ko je leča mehka, juhi dodajte limonin sok in sesekljana zelišča. Po potrebi začinite s soljo po okusu. Dhal lahko pred serviranjem začinimo s kislo smetano. V vsak krožnik položite majhno količino sesekljane kumare.
