Rutabaga je dvoletna rastlina, ki spada v družino zelja. Pojavil se je kot rezultat naravnega križanja repe in belega zelja. Korenine rutabage v drugem letu postanejo okrogle ali ovalne oblike, v tem obdobju jih je mogoče jesti.
Švedska sestava
Rutabaga je bogata z beljakovinami, sladkorji, vlakninami, pektini, škrobom, vitamini B, karotenom, askorbinsko kislino, rutino, eteričnimi olji, mineralnimi solmi.
Jedi iz rutabagas niso priporočljive za hrano z poslabšanjem gastritisa in razjed na želodcu.
Koristne lastnosti rutabagas
Zaradi bogatih vitaminov in mineralov so rutabage priporočljive za uporabo v primeru pomanjkanja vitaminov. Solate iz rutabage so še posebej koristne zgodaj spomladi, ko telo začne trpeti zaradi pomanjkanja vitaminov.
Rutabaga velja za učinkovit diuretik, zato je priporočljiva pri boleznih ledvic. Tudi ta kultura se uporablja za zdravljenje zaprtja. Vlaknine, ki so del korenovke, pomagajo normalizirati delovanje prebavil.
V prehrano bolnikov z aterosklerozo vključite rutabage. Redno uživanje rutabagas pomaga pri krepitvi sten krvnih žil.
Švedski sok ima proti gorjenju, celjenju ran in protivnetne lastnosti, zahvaljujoč gorčičnemu olju, ki je vključeno v njegovo sestavo.
Rutabaga je lahko vključena v prehrano doječih in nosečnic, saj krepi telo in povečuje njegove zaščitne lastnosti. Poleg tega korenovka spodbuja proizvodnjo materinega mleka.
Korenine moramo jesti s pomanjkanjem kalcija v telesu, saj vsebuje veliko tega elementa. Infuzija semen rastlin se uporablja za grgranje vnetja.
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C v Švedinji je priporočljiva uporaba v primeru bolezni dihal, gripe, akutnih okužb dihal in akutnih virusnih okužb dihal.
Rutabagas se uporabljajo za zdravljenje bronhitisa, snovi, ki so vključene v njegovo sestavo, dobro razredčijo sluz in lajšajo suh kašelj. Za pripravo zdravila se šveda podrgne na drobno rende ali spusti skozi mlin za meso. Nastalo kašo zmešamo z medom v razmerju 2: 1. Vzemite mešanico 1 čajne žličke 4-krat na dan s toplo vodo.
Zaradi bogate sestave in nizke vsebnosti kalorij (35 kcal na 100 g) je priporočljivo jesti rutabage pri debelosti, pa tudi vsem, ki se držijo diete.
V ljudski kozmetologiji so zelo priljubljene maske iz kaše in soka rutabaga. Z njihovo pomočjo kožo vlažijo, belijo in negujejo. Obkladki in losjoni iz soka rutabage imajo protivnetne lastnosti, izsušujejo akne in mozolje.
