Kljub temu, da se pri pripravi pustih jedi izbira izdelkov bistveno zmanjša, bo količina in kakovost zadovoljila vsak okus. Palačinke so ena izmed okusnih in obilnih pustih jedi.
Potrebno je
-
- jabolka - 2 kos;
- moka - 250 g;
- voda - 250 ml;
- kvas - 10 g;
- sladkor - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica (za testo);
- vanilija - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Kvas raztopite v 100 ml tople vode. Nujno je, da se popolnoma raztopijo. Dodamo nekaj sladkorja in moke ter pustimo 15-20 minut. Tako boste ustvarili podlago za testo, kar bo pripomoglo k skrajšanju časa držanja.
2. korak
V 150 ml vode dodajte prej pripravljeno osnovo. Temeljito premešajte, dodajte sladkor, rastlinsko olje in vanilijo. V mešanico vlijemo moko. Vse je treba zmleti do homogene konsistence in pustiti testo 1-1, 5 ure, da fermentira.
3. korak
Jabolka je treba olupiti in odstraniti semena. Naribamo na drobno rende.
4. korak
V testo dodajte naribana jabolka in premešajte. Skladnost testa mora biti podobna kisli smetani.
5. korak
V ponvi segrejte olje, dajte palačinke z žlico (1 žlica testa - 1 palačinka). Pražimo, da porjavi in obrnemo na drugo stran.
6. korak
Palačinke so pripravljene. Po svojem okusu lahko okrasite s kislo smetano, svežimi jagodami, marmelado ali pa samo potresete s sladkorjem
