V naši družini so pite zelo cenjene. Odločil sem se, da vam povem recept za okusno in preprosto torto za čaj. Polnila - najbolj raznolika (odvisno od vsebine hladilnika). Lahko so ocvrte gobe s čebulo, klobase s čebulo in paradižnikom, samo ocvrta čebula. Delil bom recept za pripravo zeljne pite.
Potrebno je
- Testo:
- - 2/3 pakiranja kremaste margarine,
- - 2 žlici. moka,
- - 3 žlice. l. kisla smetana.
- Polnjenje:
- - 1/4 glavice zelja,
- - pol čebule,
- - 1/2 srednje velikega korenja,
- - 1/3 čl. l. paradižnikova mezga
- - sol,
- - mleti črni poper po okusu,
- - rastlinsko olje,
- - 1 jajce,
- - 1/3 skodelice kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Pripravimo testo: stopimo margarino, presejemo moko, zmešamo moko z margarino, nato dodamo kislo smetano.
Zamesimo testo. Zdaj ga morate za pol ure postaviti v hladilnik.
2. korak
Pripravimo nadev: zelje drobno sesekljamo, čebulo sesekljamo ne zelo grobo, korenje podrgnemo na srednji grater.
3. korak
Dušite zelenjavo v loncu z rastlinskim oljem (1 žlica L.) in vodo (nalijte eno tretjino), dokler se 30 minut ne zmehča. dokler ni pripravljen, dodamo sol, poper, damo paradižnikovo pasto, dobro premešamo. Nadev ohladimo.
4. korak
Zamesimo ohlajeno testo, damo v model, oblikujemo stranice, položimo nadev, nežno stisnemo
robovi. Jajce z mešalnikom stepemo s kislo smetano in soljo, mešanico prelijemo čez nadev.
