Solate ni lažje kot solata iz zelja in korenja, ima pa svoj okus - originalni preliv. Narejen je iz soli, kisa, olja, česna in sladkorja. Zelenjava je v tem prelivu marinirana in dobi izviren okus. Ugotovimo vse trike in zapletenosti kuhanja zeljne solate.
Potrebno je
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1/4 žličke;
- česen - 3 stroki;
- jabolčni kis - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 3 kos;
- sveže zelje - 650 g.
Navodila
Korak 1
Če želite narediti zeljno solato, sesekljajte sveže zelje in ga položite na krožnik ali v solatno skledo. Zelje skrbno sperite z rokami.
2. korak
Olupite in z ostrim nožem narežite čebulo na pol obroče, dodajte zelju. Korenje naribamo na grob ribež in dodamo zeljni solati.
3. korak
Naredimo solatni preliv. Če želite to narediti, v globoki skodelici združite sladkor, jabolčni kis, rastlinsko olje in česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Solimo po okusu in vse sestavine še enkrat dobro premešamo.
4. korak
Našo solato z zeljo začinimo s kuhano omako in dobro premešamo. Solata naj sedi pol ure, da marinira vso zelenjavo. Po tem se lahko zeljna solata s korenčkom šteje za pripravljeno.
