Sama ideja se zdi nenavadna, če bi mafine pekli ne iz moke, masla in jajc, temveč iz mletega mesa in celo z nadevom. Toda dejansko je končni rezultat čudovita jed, ki je kot nalašč za družinsko večerjo in za pogostitev gostov.
Potrebno je
- - 750 g mletega piščanca ali svinjine;
- - 150 g zastarelega kruha;
- - 120 ml mleka;
- - 130 g čebule;
- - 350 g gob;
- - 120 g kisle smetane;
- - 15 g gorčice;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Kruh namočimo v mleko, potem ko se zmehča, ga zmeljemo v mešalniku.
2. korak
Mleto meso solimo in popramo, mu dodamo sesekljan kruh in temeljito premešamo. Nato ga pravilno premagajte.
3. korak
Gobe in čebulo na drobno sesekljamo, solimo in popramo ter jih popražimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.
4. korak
Mleto meso razdelite na dve polovici. Iz enega dela mletega mesa oblikujte več majhnih kroglic, nato pa iz vsakega naredite ravno torto in jo položite v posebno ponev za peko muffinov.
5. korak
V vsak kolač položimo gobov nadev, vrh pa zapremo s koščki mletega mesa iz preostale polovice.
6. korak
Kislo smetano zmešamo z gorčico in s to mešanico prelijemo vsak kalup. Nato jih postavite v pečico, da se pečejo 45 minut.
