Ko prostega časa ni veliko in morate za večerjo nekaj skuhati, bo na pomoč priskočila zelo hitra in preprosta jed - krompir z mletim mesom. Kaj je lahko lažje kot dodajanje vseh potrebnih izdelkov v multivark in vse bo naredil namesto vas! Na izhodu boste prejeli okusno okusen in aromatičen obrok.
Seznam živil
- krompir - 1 kg;
- mleto meso "svinjsko in goveje meso" - 0,5 kg;
- čebula - 3 kos.;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2-3 nageljnove žbice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l. (neobvezno);
- mleti črni poper;
- sol;
- sončnično olje za cvrtje;
- svež koper;
- multivarka.
Kuharski recept
Če želite kuhati krompir z mletim mesom v počasnem štedilniku, morate najprej narediti zelenjavo. Olupite čebulo in korenje ter odstranite lupine s česnovih nageljnov. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grob ribež. Česen zdrobimo skozi stiskalnico (lahko ga tudi sesekljamo z nožem ali drobnim ribežem).
V posodo multivarka nalijte nekaj sončničnega olja in nastavite način "Fry" na 20 minut. Takoj, ko multivark signalizira, da se je olje dovolj ogrelo, prenesite čebulo v skledo in jo pražite, dokler ne porjavi. Hkrati vam ni treba zapreti pokrova štedilnika. Če vaš aparat nima načina "Fry", lahko čebulo v načinu "Bake" dušite z zaprtim pokrovom. Vsekakor pa bo s takšno toplotno obdelavo zelenjava ohranila skoraj vse svoje koristne lastnosti.
Ko je čebula pripravljena, ji dodamo korenje in med občasnim mešanjem pražimo še 5-7 minut. Ko se čas izteče, lahko čebulo-korenčkovemu ocvrtku dodate malo paradižnikove paste - tako bo jed dobila bogatejši in svetlejši okus. Po praženju testenin z zelenjavo dodajte mleto meso in ga pražite, dokler se ne posvetli in ne nasiči z aromo po praženju.
Medtem ko je mleto meso ocvrto, olupite krompir, ga temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Nato sesekljajte krompir na majhne koščke: če so gomolji veliki, jih razdelite na 8-10 delov, če so majhni, nato na 4-6. Nato nasekljan krompir prenesite na mleto meso z zelenjavo, dodajte nasekljan česen in vse skupaj dobro premešajte.
Zadnja stopnja
Da bi pospešili postopek kuhanja, v tej fazi posode ne solite. Krompirju in mletemu mesu v posodi dodajte malo vode (približno 1 skodelica), nato zaprite pokrov multivarka in nastavite način "Dušenje" za 40 minut. Med kuhanjem jed 2-3 krat premešajte in dodajte sol in črni poper po okusu 10 minut pred koncem programa.
Ko se določeni čas izteče, preverite pripravljenost krompirja - če postane mehak, lahko skledo s hrano odstranite iz multivarka. Če ne, dodajte še 10-15 minut.
Končni krompir z mletim mesom razdelimo po delih in potresemo s svežim drobno sesekljanim koprom (lahko ga nadomestimo s katero koli drugo zelenico - cilantro, peteršiljem ali zeleno čebulo). Postrežemo s kumaricami ali zelenjavno solato iz svežega paradižnika in kumar.
Ta preprosta in za pripravo enostavna jed bo zagotovo priskočila na pomoč ljudem, ki so zasedeni v službi, ali tistim, ki zvečer nimajo priložnosti veliko časa preživeti v kuhinji.
