Kotlete presenečenja lahko kuhamo na popolnoma različne načine. Kot nadev lahko uporabite sir, zelišča, maslo. Kotleti bodo zagotovo ugajali vsem članom vaše družine.
Potrebno je
- - 1 piščančja prsa;
- - 50 g masla;
- - 200 g krušnih drobtin;
- - 1 jajce.
Navodila
Korak 1
Mesar dojk. Odstranite kožo in vse kosti z nje. Fileje zavijte v plastiko in malo premažite s kladivom. Ne odbijte, dokler ne nastanejo luknje. Fileje obrišite s soljo in poprom ter za nekaj časa odstavite.
2. korak
Jajce stepemo z vilicami in mu dodamo sodo bikarbono. Dodamo začimbe in dobro premešamo z vilicami. Za nadev morate uporabiti maslo. Premagan filet razporedite po mizi, notri položite košček masla in meso zvijete v rolado.
3. korak
Nato nastali zvitek zvijemo z vseh strani. Če pri roki nimate krušnih drobtin, lahko štruco posušite v pečici in nato zmeljete v drobtine.
Posebno bodite pozorni na robove patty. Lukenj ne sme biti, sicer bo polnilo ušlo v ponev.
4. korak
Kotlete prepražimo na večji količini olja v vroči ponvi. Kotlete nežno obračajte, da se paniranje ne poškropi. Pražite jih na obeh straneh.
