Okusno mlečno juho dopolnjuje bogat izbor zelenjave - buče, cvetače, korenja in krompirja. Za otroško hrano morda ni nič boljšega: jed se izkaže za nežno, zdravo in zelo apetitno.
Mleko in zelenjavna juha
Sestavine:
Zelena čebula - 1 pero;
Voda - 350 ml;
Cvetača - 100 g;
Krompir - 3 gomolji;
Ghee maslo - 1 žlica;
Mleko - 1 kozarec;
Bučna kaša - 100 g;
Čebula - 1 kos;
Sol;
Korenje - 1 kos.
Priprava:
V večjo ponev vlijemo mleko in zavremo. Medtem olupite čebulo in korenje. Obe zelenjavi nasekljajte na majhne kocke.
Ghee segrejemo v ponvi. Nato dodamo zelenjavo - čebulo in korenje. Nalijte 2 žlici vode in dušite, dokler se korenje ne zmehča. To bo trajalo 7-8 minut.
Vmes se približajmo zelju, buči in krompirju. Gomolje olupite in narežite na rezine, cvetačo temeljito sperite in razdelite na socvetja. Bučno celulozo narežemo na kocke.
Kose zelenjave prestavimo v ponev. Nalijte 350 ml vode in počakajte, da zavre. Kasneje juho še naprej kuhamo v načinu nizkega ognja, pokrov posode je treba rahlo odpreti.
Po 20 minutah v ponev dodajte vroče mleko. Vrzite sol in juho kuhajte eno minuto brez pokrova.
Končno je prišla na vrsto zelena čebula - na hitro speremo in nasekljamo. Pošljimo v ponev - in mlečna juha je pripravljena!
Kot lahko vidite, sploh ni treba uporabiti mesne juhe za pripravo neverjetne juhe - jed iz zelenjave se izkaže nič manj nasitna in hranljiva. Po okušanju te čudovite kulinarične mojstrovine bo družina zagotovo prosila za še!
Noro okusno fižolovo juho bodo še posebej cenili ljubitelji stročnic. Pripraviti ga ni težko in zanimivo. Potrebno je - 1,5 litra juhe - 200 g fižola - 1 velik korenček - 2 srednja paradižnika - 2 kos čebula - 1 rdeča paprika - 200 g brokolija ali navadnega zelja - 70 g zelenega fižola - 3 stroki česna - zelenice - sol - poper Navodila Korak 1 Fižol nekaj ur namočimo v hladni vodi, nato vodo odcedimo, zalijemo s svežo vodo in ku
Zelenjavne juhe so okusne in zdrave. Zamrznjene zelenjavne mešanice lahko dodate zelenjavni pire juhi z olivami. Namesto brokolija ali cvetače lahko dodate navadno belo zelje - po vaši izbiri. In ta juha je pripravljena v samo pol ure! Potrebno je Za šest obrokov:
Krevel je zelišče, ki se uporablja za aromatiziranje jedi iz lososa, postrvi, krompirja, špinače, špargljev in zelenega fižola. Krevel je odličen tudi za juhe. Zelišče daje juhi edinstveno aromo in prijeten okus. Potrebno je - 15 g nesoljenega masla - 1 čebula - 1 strok česna - 2 korenčka - 3 palčke zelene - 2 srednje peclji pora - sol in sveže mleti beli poper - 1 velika bučka - 2 zrela paradižnika - 15 g kisle smetane - 25 g hrenovka
Lahka zelenjavna juha je kot nalašč za jedilno mizo. Lahko ga kuhamo tako v zelenjavni kot mesni juhi. Ta juha se izkaže za zelo lepo, prijetno in neverjetno okusno. Potrebno je • 2 srednje velika korenja; • 2 gomolja krompirja
Ta sezonska juha je rešilna za gospodinje. V njem lahko in morate uporabljati sezonsko zelenjavo. Okusno in zdravo. Potrebno je - 2 majhni bučki - 2 sladki papriki - 4 srednje krompirje - 4 majhne korenčke - 2 čebuli - nekaj strokov česna - 3-4 paradižnika - 1 žlica paradižnikove paste - 500 g mletega mesa - nekaj rezin belega kruha - 1 jajce - 1 liter vode ali predhodno kuhane juhe - sol - Črni poper - Lovorjev list - zelenice
