Lahka zelenjavna juha je kot nalašč za jedilno mizo. Lahko ga kuhamo tako v zelenjavni kot mesni juhi. Ta juha se izkaže za zelo lepo, prijetno in neverjetno okusno.
Potrebno je
- • 2 srednje velika korenja;
- • 2 gomolja krompirja;
- • 150 g zelenega fižola;
- • mleti črni poper in sol;
- • 2 stroka česna;
- • 3 zreli paradižniki;
- • 2 stebla zelene;
- • 2 klasja;
Navodila
Korak 1
Preden začnete z dejansko pripravo juhe, morate pripraviti vse sestavine. Korencu odstranite lupino in jo sperite. Nato ga z ostrim nožem narežemo na zelo majhne kocke.
2. korak
Korene zelene je treba tudi olupiti in oprati. Nato jih tudi zdrobimo na majhne kocke. Odstranite lupino s česnovih nageljnov in jo sesekljajte s stiskalnico česna ali rezanjem na majhne kocke.
3. korak
Za kuhanje boste potrebovali ponev ali globoko ponev. Vanj vlijemo rastlinsko olje in pristavimo na štedilnik. Ko se olje ogreje, vanj vlijemo pripravljen česen, zeleno in korenje. Pirjamo jih na zmernem ognju z rednim mešanjem nekaj minut.
4. korak
Fižol dobro sperite in narežite na majhne koščke. Storže koruze je treba olupiti, sprati z vodo in odstraniti vsa zrna. Po tem je treba preostali zelenjavi dodati koruzo in fižol ter zmešati.
5. korak
Odstranite kožo gomoljev krompirja, jih temeljito operite in nato narežite na majhne kocke. Paradižnik je treba temeljito oprati in razrezati na majhne koščke.
6. korak
Pripravljen paradižnik vlijemo v ponev in vse skupaj dobro premešamo. Nato je treba tja poslati nasekljane gomolje krompirja, vse dobro premešati in vliti juho ali vodo.
7. korak
Ko juha zavre, ji dodajte sol in poper. Juho je treba kuhati, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. V juho, ki jo vlijete v krožnike, lahko vlijete majhne krutone ali nasekljana sveža zelišča.
