Slaščice so najljubša poslastica za odrasle in otroke. Posebnost sladkarij je velika količina saharoze v njihovi sestavi, ki določa njihov okus. Morda je to edino, kar združuje vse sladke jedi. Toda, če želite izbrati sladico, ki je primerna v določeni situaciji (naj bo to poslastica za osebo na dieti ali sladica, namenjena majhnemu otroku), morate poznati vrste sladkih jedi.
Tople in hladne sladkarije
Sladka hrana je vroča in hladna. Vroče sladkarije strežemo pri temperaturi približno 60 ° C. Sem spadajo pudingi in vroče napihnjene pite, sladka žita, palačinke in palačinke, pečeno sadje, sufle, enolončnice itd.
Vroče sladkarije se bolje absorbirajo kot hladne. Zato jih ne priporočamo ljudem, ki so na dieti. Otroke pa lahko nahranijo, saj je zdrob kaša z jagodami in sadjem najljubša otroška dobrota.
Obstaja veliko več hladnih sladkarij. To so najprej sadje in jagodičevje v vseh vrstah: sveže, konzervirano, suho. In tudi: kompoti, žele, žele, mousse, sladoled, sladkarije, piškoti, smetana in tako naprej. Te jedi strežejo pri temperaturi, ki ne presega 18 ° C.
Sveže jagode in sadje
Sveže jagode in sadje zavzemajo posebno skupino sladkarij. Številne med njimi so zelo koristne, saj vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov. Hkrati je treba pred uporabo teh sladkarij za hrano pridobiti informacije o posameznem sadju. Torej pri dieti, na primer, praviloma lahko jeste zelena jabolka, rdečih pa ne priporočamo, saj vsebujejo večjo količino saharoze. In dojenčke je treba hraniti z zelenim, ne z rdečim sadjem. Jagode in sadje naj bodo vključeni v prehrano otrok in odraslih skozi vse leto.
Menijo, da ne bi smeli jesti eksotičnega sadja, ampak tistega, ki raste v njihovem domačem okolju.
Samo popolnoma zrelo sadje in jagode lahko uživamo surove. Razvrstijo se, temeljito operejo s hladno vodo in odstranijo peclje. Šele po tem postrežemo na mizo. Za majhne otroke sadje razrežemo, odstranimo semena in semena. Jagode lahko posujemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Jagode, maline in jagode postrežemo s kislo smetano ali smetano.
Jelly bonboni
Jelly sladkarije so vse vrste želejev, želejev, sambuke in pene. Za njihovo pripravo se uporabljajo želatina, agar ali škrob. Praviloma se uporablja krompirjev škrob - iz njega se dobi prozoren žele, koruzni škrob daje motno barvo, zato se uporablja samo za pripravo mlečnega želeja. V velikih količinah želatina poveča strjevanje krvi, zato ni priporočljivo zlorabljati želejastih sladkarij.
Takšnih sladkih jedi ne shranjujemo dlje časa, ne smemo jih pretresati ali zamrzniti, saj se lahko tekočina loči, jed pa bo izgubila obliko in okus.
To ni popoln seznam sladkarij. Toda tudi s tega seznama je jasno, da lahko iz vse sorte najdete dobrote za katero koli starost in za vsak okus.
