Obstaja veliko receptov za kuhanje tune v pečici. Vsaka hostesa lahko doda lupino, zahvaljujoč kateri bo jed postala še bolj okusna. Meso tune vsebuje veliko beljakovin. Bogat je s fosforjem, vitamini in aminokislinami. Blagodejen je za kožo in sluznice, živčni in prebavni sistem. Tuna je ena redkih rib, ki med konzerviranjem ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
Potrebno je
-
- Za recept:
- listnato testo (200 g);
- paradižnik (6 kosov);
- sir (50 g).
- Za omako:
- maslo (50 g);
- čebula (1 kos);
- moka (2 žlici);
- mleko (2 žlici);
- sol;
- mleti črni poper;
- gorčica (1/2 žličke);
- sir (180 g);
- tuna (400 g).
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo omako. Dajte ponev na ogenj. Daj maslo.
2. korak
Vzemite čebulo, olupite in sperite.
3. korak
Čebulo damo v ponev in pražimo pet minut, dokler ne porjavi.
4. korak
Vzemite nekaj moke in dodajte pasivirani čebuli. V ognju hranite še dve minuti.
5. korak
Ponev odstranite z ognja in dodajte mleko.
6. korak
Začinimo s soljo, poprom in ponovno postavimo na ogenj.
7. korak
Kuhajte, občasno premešajte, dokler omaka ne začne sedeti na žlici.
8. korak
Dodamo gorčico, sir in tuno ter dušimo še 2 minuti.
9. korak
Paradižnik sperite in posušite.
10. korak
Paradižnik narežemo na majhne rezine.
11. korak
Nato sir naribajte na srednje velikem ribanju.
12. korak
Naoljite srednje veliko pečico, ki je odporna na pečico.
13. korak
Na dno posode položite plast tunine omake, nato plast listnatega testa, spet plast tune in plast paradižnika. Nadaljujte v tem vrstnem redu in zaključite s plastjo tunine omake. Pustite nekaj paradižnika za vrh.
14. korak
Po vrhu potresemo nariban sir, okrasimo s preostalim paradižnikom in pokrijemo s folijo.
15. korak
Pečemo 15-20 minut pri temperaturi 220 C, nato pa po odstranitvi folije hranimo v pečici še 15-20 minut, dokler ne nastane zlato rjava skorjica.
16. korak
Po preteku navedenega časa posodo vzamemo iz pečice in kuhane ribe položimo na krožnike.
