Egzotično sadje je odlična osnova za sladice, na primer sladke solate. Združite različne okuse, kombinirajte raznovrstno sadje - jed se bo izkazala ne samo okusna, ampak tudi zelo lepa.
Potrebno je
-
- Sadna solata v ananasu:
- velik ananas;
- 1 mango;
- 2 breskvi;
- 10 kosov. jagode;
- 2 banani;
- 1 karambola;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 0,25 limone;
- 1 cimetova palica;
- 5 zvezd janeža;
- 2,5 cm koren ingverja;
- 5 kosov. nageljni;
- sveža meta.
- Sadna solata:
- konzerva (250 ml) konzerviranega ananasa;
- 2 kivija;
- 1 banana;
- 1 mango;
- 1 papaja
- 3 mandarine;
- 1 kozarec smetane;
- 0,25 skodelice sladkorja v prahu;
- 0
- 5 skodelic orehovih jedrc;
- 2 žlici likerja Cointreau.
Navodila
Korak 1
Ena najlepših možnosti sadne solate je sladica v ananazovi vazi. Najprej pripravite sirup. Iztisnite limonin sok, drobno nasekljajte košček ingverja. V ponev vlijemo kozarec vode, dodamo sladkor, sveže iztisnjen limonin sok, pol sesekljan ingver, zvezdasti janež, nageljnove žbice in cimetovo palčko. Mešanico zavremo, dodamo svežo meto in dušimo 5 minut. Zmes odstranite iz ognja in shranite v hladilniku.
2. korak
Zrelemu mangu odrežemo zgornji in spodnji del in lupino olupimo z ostrim nožem. Sadje prerežite na polovico in odstranite koščico. Celulozo narežemo na tanke rezine. Breskve olupimo, osvobodimo semen in jih narežemo na tanke rezine. V sirup položite klini breskev in manga. Banane olupite in narežite na rezine, večje jagode pa narežite na polovice. Sadje položite v sirup, dodajte preostali sesekljan ingver. Sadje karambole narežemo na tanke čedne zvezdice in jih položimo tudi v sirup.
3. korak
Operite in posušite velik zrel ananas. Sadje postavite pokonci in ga z zelo ostrim širokim nožem prerežite po dolžini. Rešite zeleno krono - služila bo kot dodatna dekoracija za sladico. Z ostrim zelenjavnim nožem izberite sredico, jo nasekljajte na kocke in položite s preostalim sadjem. Sadno solato dobro premešajte in z njo nežno napolnite polovice ananasa. Postavite jih na velik krožnik in postrezite.
4. korak
Poskusite z drugo različico solate. Olupite banane, kivi, papajo in mango. Mandarine olupite, razdelite na rezine in jih osvobodite filmov. Vse sadje narežemo na srednje velike rezine. Dajte jih v globoko skledo, dodajte nasekljane kompotove koščke ananasa. Pol skodelice ananasove tekočine iz kompota zmešajte z dvema žlicama likerja in prelijte po sadju. Solato premešajte in ohladite v hladilniku.
5. korak
Orehova jedrca prepražimo na suhi ponvi, ohladimo in zdrobimo v možnarju. Smetano stepemo v gosto peno, dodamo sladkor v prahu in zmes še enkrat stepemo. Solato razporedimo v sklede ali steklene sklede, pokrijemo s pokrovčkom stepene smetane in potresemo z zdrobljenimi oreščki.
