Med je dragocen in zelo koristen izdelek, ki se ne uporablja samo za hrano, ampak se uporablja tudi v kozmetologiji in ljudski medicini. Vendar pa veliko ljudi ne zna pravilno shraniti medu, da ne izgubi svojih edinstvenih lastnosti.
Prostor, v katerem je shranjen med, mora izpolnjevati številne zahteve:
• nizka vlažnost zraka;
• Nizka temperatura (ne višja od + 10 stopinj);
• Popolna odsotnost tujih vonjav.
Dolgotrajno shranjevanje medu v prostoru, kjer se stalno vzdržuje sobna temperatura, lahko privede do uničenja dragocenih snovi, ki jih vsebuje izdelek, saj sestava medu vsebuje posebne osmofilne kvasovke, ki lahko povzročijo fermentacijo in kisanje medu. Če med pustite na okenski polici več ur, bo skoraj popolnoma izgubil zdravilne in prehranske lastnosti.
Priporočljivo je shranjevanje naravnega medu v emajlirani ali stekleni posodi, kjer izdelek ne kaže svojih higroskopskih lastnosti.
Prostor, v katerem je med, mora biti zaščiten pred neposredno sončno svetlobo, ki škodljivo vpliva na ta izdelek. Doma je najprimernejše mesto za shranjevanje naravnega medu v hladni in temni shrambi. Večina strokovnjakov močno odsvetuje shranjevanje naravnega medu v hladilniku.
