Večina zdravnikov svetuje izogibanje enostavnim ogljikovim hidratom in trdi, da bo izogibanje sladkorju pozitivno vplivalo le na zdravje. Je res tako?
Za pravilno delovanje telesa je sladkor še vedno potreben, vendar v minimalnih količinah.
Z opuščanjem preprostih ogljikovih hidratov človek zmanjša dnevni vnos kalorij za približno polovico, kar bo ugodno vplivalo na telesno težo.
Sladkor in druga sladka hrana lahko povzročijo črevesno fermentacijo, zato napihnjenost in težo. Izogibanje sladkorju vam lahko pomaga pri soočanju s prebavnimi težavami.
Presežek sladkorja je gojišče številnih gliv in bakterij, zato izogibanje ali znatno zmanjšanje sladkorja pomaga pri obvladovanju glivičnih bolezni.
Sladkorji, zaužijeni v velikih količinah, uničijo strukturo nekaterih beljakovin, kar je preobremenjeno s kožnimi težavami, lahko se pojavijo akne, vretje in različni izpuščaji.
Prav tako ni priporočljivo, da se popolnoma odpovemo sladkorju, lahko tudi negativno vpliva na zdravstveno stanje.
Glukoza, ki je narejena iz sladkorja, je glavno hranilo za naše možgane in dobavitelja energije. Izogibanje sladkorju lahko povzroči stalne občutke utrujenosti, nezmožnost koncentracije in popolno pomanjkanje energije. Sladko sadje, kot je grozdje, vsebuje za človeka esencialne aminokisline. Sladkor vzdržuje raven serotonina (hormona veselja) na pravi ravni. Njegova pomanjkljivost ogroža pojav apatije, slabe volje in razdražljivosti.
V nobenem primeru se ne smete naglo odreči sladkorju, to morate storiti gladko in postopoma zmanjševati dnevno količino. V nekaterih jedeh lahko sladkor nadomestimo z medom, če nanj ni alergijske reakcije.
