Zvitki so priljubljene korejske in japonske jedi. So vrsta sušija, ki ga zvijemo v klobase z nori listom in rižem, nato pa narežemo na kline. Za pripravo okusnih zvitkov morate imeti malo izkušenj in želje. Tu je recept za eno od vrst zvitkov, imenovano "Cezar".
Potrebno je
-
- riž - 200 gr;
- kis (riž) - 500 ml;
- nori list;
- mirin - 40 ml;
- alge kombu - 10 gr;
- ocvrte piščančje prsi - 50 gr;
- sir "Grand Padano" - 30 gr;
- lollo-rosso solata - 20 gr;
- slanina - 20 gr;
- kumare - 20 gr;
- avokado - 20 gr;
- sezamova semena.
Navodila
Korak 1
Kupite riž, narejen za pripravo zvitkov (majhen). Kuhamo do mehkega.
2. korak
Za pripravo omake uporabite rižev kis, morske alge kombu, sladkor in mirin. Vse skupaj začinite z rižem.
3. korak
Počakajte, da se celotna osnova zvitka ohladi.
4. korak
Riž, pomešan z omako, položimo v enakomeren sloj na list nori in potresemo s sezamovimi semeni.
5. korak
Obrnite list nori, na hrbet položite piščančje prsi, solato lollo rosso, slanino in sir.
6. korak
Na list nori nazadnje položite avokado in kumare.
7. korak
Zvitek zvijemo in ga razrežemo na 6 kosov. Vse je pripravljeno, lahko uživate v izvrstnem okusu eksotične jedi.
