Piščančja jetra so bogata z vitamini in so zelo koristna za rastoče telo. Vendar pa vsem otrokom ni všeč okus jeter. V tem primeru na pomoč priskoči krompirjeva enolončnica s piščančjimi jetri.
Potrebno je
-
- 400 g piščančjih jeter
- 600 g krompirja
- 1 velika čebula
- 1 srednji korenček
- nariban sir
- 100 ml mleka
Navodila
Korak 1
Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Odcedimo, krompir pretlačimo in zalijemo z vročim mlekom. Mešajte do pireja, človek ne sme biti preveč tekoč.
2. korak
Korenje naribamo na srednje velikem ribanju. Čebulo narežemo na pol obroče in s korenčkom pražimo na rastlinskem olju do mehkega.
3. korak
Piščančja jetra sperite, olupite in narežite na majhne koščke (ali trakove). Lahko ga prenesete skozi mlin za meso. Jeter dodajte sotirani zelenjavi in malo kuhajte, dokler ne zakrvavi. Jetr ne držite v ponvi več kot 3 minute, ker se bodo izsušile.
4. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač premažite z rastlinskim oljem. V prvo plast položite nekaj pire krompirja. Druga plast so jetra in zelenjava. Preostali pire krompir položimo v tretjo plast.
5. korak
Sir naribamo na srednje velikem rende in zmešamo z majonezo. Po želji tej mešanici dodajte timijan, rožmarin, muškatni orešček ali sesekljana zelišča. Nad krompir položimo mešanico sira in pečemo do zlato rjave barve, približno 25-30 minut.
6. korak
Postrežemo toplo, razrezano na porcije. Kot priloga je primerna zelenjavna solata.
