Ocvrte gobe s čebulo so že klasika. Tej jedi lahko dodate pehtran, zdi se, da gre za enake nezdružljive sestavne dele, vendar dobite izvirno jed gruzijske kuhinje.
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 3 kozarci svežih šampinjonov;
- - 4 čebule;
- - 100 g pehtrana;
- - svež koriander in peteršilj;
- - maslo in rastlinsko olje;
- - črni poper, sol, kumina.
Navodila
Korak 1
Gobe za nekaj minut potopite v vrelo vodo z dodatkom različnih začimb in zelišč po vaši izbiri.
2. korak
Gobe ohladimo, prerežemo na pol, prepražimo na rastlinskem olju v vroči ponvi.
3. korak
Čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo na rastlinskem olju, solimo.
4. korak
Vejice pehtrana osvobodite stebel, sesekljajte skupaj s koriandrom in peteršiljem.
5. korak
Zdaj zmešajte gobe, zelišča in čebulo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodamo mleto kumino. Dušimo skupaj na maslu - 10-15 minut bo dovolj.
