Vsi vedo o prednostih fermentiranih mlečnih izdelkov, zlasti jogurta. Toda napačno izbran jogurt ne bo koristil in celo škodoval zdravju ljudi.
Kakšne so prednosti jogurta?
Zaradi svoje sestave lahko ta izdelek pozitivno vpliva na delo prebavnega trakta, poveča imunost in okrepi kosti. In to še niso vse njegove čudovite lastnosti. Jogurt je vir kalcija za človeško telo, prav tako pa je lahko prebavljiv.
Kako izbrati zdrav jogurt?
V roke vzemite paket jogurta in bodite pozorni na:
Če je jogurt naraven, je rok uporabnosti kratek (največ dva tedna, če je shranjen v hladilniku). Če embalaža obljublja svežino izdelka v mesecu, dveh, treh ali celo celem letu, je mrtev izdelek, prenasičen s konzervansi (v najboljšem primeru je podvržen toplotni obdelavi, po kateri je jogurt za ljudi praktično neuporaben).
Najboljša možnost je jogurt, narejen na dan nakupa. Tovrstnih živil ni mogoče dolgo hraniti, vendar je treba upoštevati, da je v večini mest treba posvetiti čas dostavi v trgovino in razporeditvi hrane na policah. Če se rok uporabnosti izteka, je bolje izbrati drug mlečni izdelek.
Natančno preberite etiketo. Kakovostni jogurt naj vsebuje samo naravno mleko, kislo testo, jagodičevje ali sadje s sladkorjem (če je jogurt sladek in z dodatki). V dobrem jogurtu ne sme biti nobenih "arom, enakih naravnim", barvil in seveda konzervansov. Prav tako ne sme biti rastlinskih maščob različnih vrst.
Pazite tudi na pravilno ime izdelka na škatli. Če naletite na besede, kot so "jogurt", "frugurt" ali podobno, to najverjetneje ni naravni jogurt.
Če jogurt ni razstavljen v hladilni vitrini, je bolje, da takega jogurta ne jemljete, še posebej, če je brez konzervansov.
