Menijo, da bi morale žitarice predstavljati do 40% dnevne prehrane - to vključuje polnozrnati kruh, testenine in žita.
Kakšne so prednosti kaše
Žitna žita so vir počasnih ogljikovih hidratov, dobro in dolgo nasitijo, prehranske vlaknine v njihovi sestavi pa prispevajo k odličnemu delovanju prebavnega trakta. Žita vsebujejo rastlinske beljakovine, minerale in aminokisline. Zahvaljujoč uporabi žit se stanje las, nohtov in kože izboljša, toksini in toksini se odstranijo iz telesa.
Katera žita ne škodijo postavi
Zelena ajda
To je surovo žito z nevsiljivim okusom lešnikov. Zelena ajda se odlično poda k ostalim izdelkom, ne da bi prekinila okus jedi. Ta žitarica vsebuje magnezij, železo, fosfor in vitamine in je brez glutena. Najbolje je, da zeleno ajdo kuhamo tako, da jo par ur kuhamo z vrelo vodo. Zrna lahko tudi kalijo in dodajajo solatam.
Žitna ovsena kaša
Treba je opozoriti, da imajo cela zrna prehranske lastnosti in ne instant kosmiči. Na splošno je ovsena kaša eno najbolj zdravih žit. Ovsena kaša uravnava presnovo maščob in pomaga zniževati raven sladkorja v krvi.
Proso
Najmanj alergena zrna. Uporaba prosa pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa. Vsebuje kalij, magnezij, fosfor, PP in vitamine B.
Divji riž
Presenetljivo drugačen od običajnega belega riža. Pravzaprav to niti ni riž, temveč semena zelnate vodne tsitsanije. Vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in folne kisline. Izboljšuje metabolizem in krepi imuniteto. Način kuhanja je enak kot pri navadnem rižu. 100 g kuhanega divjega riža ne vsebuje več kot 100 kcal.
Kvinoja
Izredno zdrav izdelek, ki vsebuje več vlaknin, rastlinskih beljakovin in folne kisline kot druga zrna. Kvinoja ima okus po nepoliranem rižu in je videti kot ajda ali koruza. Za kvinojo fižol sperite in namakajte 2 uri, nato kuhajte približno 15 minut v razmerju 1 del žit na 2 dela vode. Za izrazit okus lahko žito pred kuhanjem vžgete v suhi ponvi.
