Keramika je bila že od najzgodnejših časov zelo pogosta. Trenutno so jedi v loncih prisotne v kuhinjah vseh ljudstev sveta. Takšne jedi je enostavno pripraviti, bolje ohranjajo vsa hranila in imajo nekaj posebnega, neločljivo posebnega okusa. Običajno jih postrežejo v isti posodi, v kateri so bili kuhani, in izgledajo zelo apetitno na praznični in vsakdanji mizi.
Potrebno je
-
- govedina - 350 g;
- 2-3 čebule;
- krompir - 1,2 kg;
- maslo - 100-150 g;
- sir - 80-100 g;
- mleti črni poper;
- sol.
- Za omako:
- kisla smetana - 1 žlica;
- mleko - 3-4 žlice;
- koper in peteršilj.
Navodila
Korak 1
Vzemite meso in ga narežite na majhne kvadratke ali kocke približno enake velikosti. Nato dodajte malo soli, popra in pustite na krožniku, da se prepoji. Najbolje je, če je meso rahlo zamrznjeno, potem ga boste lažje sesekljali.
2. korak
Po tem olupite čebulo in jo razrežite na pol obroče ali obročke, če ni zelo velik. V ogreto ponev damo košček masla, v katerem popražimo čebulo do rahlo zlato rjave barve.
Solite ga malo in ne pozabite občasno mešati, da ne zažge.
Takoj, ko je čebula pripravljena, jo takoj združite s koščki mesa in postavite v lončke.
3. korak
Nato olupite krompir in ga po želji narežite na tanke trakove ali kocke in jih položite v lončke na mesu in čebuli. Dva ali tri krompirčke narežemo na rezine debele največ pet do sedem milimetrov in jih položimo v eno plast v vsak lonec.
4. korak
Po tem v sredino vsakega lonca položite majhen košček masla. Sir naribamo na drobno rende in po njem potresemo krompir, da ni viden.
5. korak
Nato pripravite posebno omako, s katero boste prelili meso in zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite koper in peteršilj. Sperite ga pod mrzlo vodo in drobno sesekljajte. Nato v ločeni posodi dobro zmešajte kislo smetano z mlekom in soljo po okusu. Tam dodajte nasekljano zeleno, vse skupaj še enkrat premešajte in omako vlijte v lončke.
6. korak
Zdaj vsak lonec pokrijemo s pokrovom in za 45 do 45 minut postavimo v pečico, ogreto na sto osemdeset stopinj. Odvisno od ogrevanja vaše pečice in velikosti kosov mesa čas kuhanja morda ne bo daljši. A ne več kot deset ali petnajst minut. Po preteku časa lončke odstranite iz pečice. Gotovo jed postrežemo vročo. Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.
7. korak
Meso z zelenjavo v lončkih je dišeče, sočno in zelo okusno, pripravljeno pa je preprosto in hitro. Dober tek!
