Meso in zelenjava sta odlična kombinacija. Meso, pečeno v pečici z zelenjavo, ohranja veliko več hranilnih snovi, manj kalorij kot ocvrto meso. Skuhajmo svinjsko meso, pečeno v pečici z zelenjavo.
Potrebno je
- Pečete lahko katero koli vrsto mesa, na primer govedino, jagnjetino, svinjino in perutnino.
- Za kuhanje svinjine v pečici z zelenjavo boste potrebovali naslednje sestavine:
- - svinjski vrat - 700 g;
- - sladka paprika - 250 g;
- - bučke - 300 g;
- - krompir - 1 kg;
- - česen - 4-5 nageljnovih žbic;
- - rastlinsko olje - 100 ml;
- - kumina - 3 žlice. l.;
- - zelenica - 1 šopek;
- - črni poper, sol - po okusu in želji.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti meso. Najbolje je izbrati svinjski vrat, potem se bo jed izkazala za zelo sočno in nežno. Meso narežite na več kosov, olupite česen in nato zdrobite s stiskalnico za česen ali stiskalnico. Lahko ga tudi samo sesekljate z nožem.
2. korak
Zdaj je treba vsak kos mesa naribati na vsaki strani s soljo, črnim poprom in česnom, nato pa ga dati v skledo, v katero morate vliti približno 50 gramov rastlinskega olja. Vse dobro premešajte. Rastlinsko olje ima pri tej jedi zelo pomembno vlogo: dobro zavije meso in ne dovoli, da se med peko izsuši. Poleg tega so začimbe dobro porazdeljene, meso pa je popolnoma nasičeno z njimi.
3. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko, nato položimo koščke mesa in potresemo s 3 žlicami kumine. Meso pustimo, da se marinira.
4. korak
V tem času pripravite zelenjavo. Krompir operemo in narežemo na srednje velike koščke, saj se v pečici dolgo peče. Če vzamete velike koščke krompirja, jih lahko predhodno kuhate približno 10 minut. Krompir damo v skledo, potresemo s soljo, lahko dodamo tudi malo popra in rastlinskega olja, dobro premešamo in nato dodamo na pekač k mesu.
5. korak
Meso se odlično poda k različni zelenjavi, ki jo lahko dodate po vaših željah. V tem receptu je uporabljen krompir, paprika in bučke ali pa lahko uporabite svojo najljubšo zelenjavo. Papriko operemo, odstranimo semena in sredico, narežemo na majhne koščke. Bučke operemo in nato narežemo na majhne koščke debele približno 1 centimeter. To zelenjavo dajte v skledo, nato potresite s soljo, poprom, kumino in dodajte 3 žlice rastlinskega olja, nato vse dodajte na pekač k mesu in krompirju, na vrh pa lahko položite zelišča, na primer peteršilj, timijan, meto ali baziliko.
6. korak
Pošljite pekač z mesom v pečico in pecite približno 30-40 minut pri 180-200 stopinjah. V določenem času bo meso zagotovo kuhano, paziti morate le na krompir. Meso, pečeno v pečici z zelenjavo, bo pripravljeno, svojo jed pa lahko varno postrežete tako na običajni kot na praznični mizi.
