Če imate radi sleda in želite iz njega narediti solato, potem se vam ni treba omejiti na slavni "kožuh". Pripravite lahko čudovito jed, ki jo je veliko lažje pripraviti kot marsikatero solato in ji po okusu nikakor ni slabša.
Potrebno je
- - sled - 1 kos;
- - velik krompir - 2 kos.;
- - korenje - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - piščančja jajca - 2 kos.;
- - zelena čebula - 0,5 šopa;
- - provansalska majoneza - 2 žlici. l. s toboganom;
- - mleti črni poper - 2-3 ščepca;
- - sol - 2-3 ščepca.
Navodila
Korak 1
Izperite krompir in korenje, jih dajte v lonec z vodo, zavrite in jih kuhajte v koži na zmerni temperaturi, dokler se ne zmehčajo. Po tem vodo odcedimo in zelenjavo ohladimo. Piščančja jajca potopite v ločeno ponev ali zajemalko in jih 10 minut po vrenju kuhajte v slani vodi.
2. korak
Slezu odrežemo glavo in rep. Odprite trebuh z nožem in odlepite drobovje in črni film. Odstranite kožo in greben, medtem ko s prsti zagrabite čim več kosti. Sleza narežemo na majhne koščke in odstranimo preostale koščice.
3. korak
Krompir in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Piščančja jajca olupite in drobno sesekljajte. Čebuli odstranite lusko in jih razdelite na tanke polkroge.
4. korak
Sesekljan sled, krompir, čebulo, jajca in korenje prenesemo v skledo za solato, jih premešamo, dodamo črni poper in sol ter začinimo z majonezo. Končano solato okrasite s sesekljano zeleno čebulo.
