Predlagam, da pripravite ribje pogače s skuto in cvetačo. Ta jed ni le zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava, saj vsebuje samo naravne izdelke in začimbe. Poleg tega takšnih kotletov ni treba ocvrti, so pečeni. Če poskusite, vam ne bo žal.
Potrebno je
- - ribji file - 250 g;
- - skuta - 100 g;
- - cvetača - 100 g;
- - jajca - 2 kos.;
- - čebula - 1 kos;
- - ovsena kaša - 4 žlice;
- - sezam;
- - origano - 0,5 čajne žličke;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Ribji file sperite, posušite in nato narežite na majhne koščke. Damo v mešalnik in sesekljamo, dokler ni gladko, to je, spremenimo v mleto meso. Po umivanju in razdelitvi cvetače na socvetja tja položite cvetačo skupaj s skuto. Nastalo maso še enkrat prebodite. Če nimate mešalnika, lahko ta postopek izvedete z mlinom za meso.
2. korak
Dobljeni mleti ribi dodajte naslednje sestavine: čebulo, sesekljano na majhne koščke, surova jajca in origano. Mešanico začinite s soljo in poprom. Vse dobro premešajte.
3. korak
Zdaj v ribje mase dodajte ovseno kašo. Vse zmešajte, kot je treba. Tako bo mleta riba nekoliko gostejša in manj lepljiva. Za približno pol ure ga postavite na hladno, prekrito s prozorno folijo.
4. korak
Po preteku časa mleto ribo odstranite iz hladilnika. Od njega odščipnite majhne koščke in jih, tako da jih oblikujete v obliki kotletov, položite na pekač, prekrit s pergamentom.
5. korak
Okrasite površino posode s sezamovimi semeni. V tej obliki ga pošljite, da se peče pri temperaturi 180 stopinj približno 25 minut, torej do zlate skorje. Ribje pogače s skuto in cvetačo so pripravljene!
