Idealna jed za večje število gostov, še posebej, če gre za nepričakovane goste, je zelo enostavna za pripravo. Hkrati pa sploh ni treba imeti veliko prostega časa. Edinstvenost predjedi je v tem, da lahko z uporabo različnih začimb hkrati pripravite več predjedi, ki se razlikujejo po okusu.
Potrebno je
- - 250 g končnega listnatega testa;
- - 300 g piščančjega fileja;
- - 100 g slanine;
- - 150 g krompirja;
- - 80 g krušnih drobtin;
- - 30 g sira;
- - 50 g peteršilja;
- - sol in začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Ohlajeni piščančji file narežemo na majhne koščke, solimo. Pražimo z maslom na močnem ognju, dokler ne porjavi. Krompir olupite in podrgnite na grobem ribežu. Sir podrgnite tudi skozi rende.
2. korak
Nadev pripravimo tako, da zmešamo ocvrtega piščanca, sesekljan krompir, sir, peteršilj, sol in začimbe. Listnato testo razvaljamo. Potresemo z drobtinami. Slanino narežemo na tanke rezine. Razporedite ga po drobtinah. Rezine se morajo rahlo prekrivati. Pripravljen nadev položimo na slanino.
3. korak
Zavijte zvitek. Pri sukanju obvezno zatesnite s pritiskom. Zvitek pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 minut, površino namažemo z majonezo ali oljem. Po peki, dokler se zvitek ne ohladi, ga narežemo na 2 cm debele rezine.
4. korak
Potresemo z začimbami in položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, ter na zvitke pokapamo z oljem. Postavimo v pečico za 10 minut pri enaki temperaturi.
