Pravzaprav je priprava okusne in izvirne predjedi tako enostavna kot luščenje hrušk. To lahko vidimo na primeru ribje kroglice v listnatem testu. Ta hrustljava jed bo všeč vsem gostom.
Potrebno je
- - listnato testo - 800 g;
- - ribji file - 450 g;
- - čebula - 1 kos;
- - jajce - 1 kos;
- - peteršilj;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - rumenjak.
Navodila
Korak 1
Ribje fileje in olupljeno čebulo damo v mešalnik. To mešanico zmeljemo. Nato na isto mesto dodajte nasekljan peteršilj ter sol in črni poper. Vse temeljito premešajte. Tako se je izkazalo mleto meso. Mimogrede, za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli ribo.
2. korak
Od mletega mesa odščipnite majhen košček in ga zvijete v kroglico, katere velikost je enaka velikosti oreha. Naredite to z vso preostalo mleto meso. Kot rezultat bi morali dobiti približno 21-23 kroglic.
3. korak
Listnato testo razvaljamo z valjarjem in narežemo na približno 1 centimeter debele trakove.
4. korak
S dobljenimi trakovi zavijte kroglice iz mletega mesa. Do ene takšne krogle pridejo približno 2. Če se vam ta postopek ne zdi uspešen, testo močneje razvaljajte. Tako je trak širši in lažji za navijanje.
5. korak
V ločeni posodi malo stepemo rumenjak. Z nastalo maso previdno namažite kroglice mletega mesa, zavite v trakove testa.
6. korak
Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj in prigrizek, položen na pekač, pošljite, da se peče približno pol ure. Gotove pečene izdelke ohladite in postrezite. Ribje kroglice v listnatem testu so pripravljene!
