Ta jed spada v azijsko kuhinjo, saj vključuje sestavine, kot so kitajski rezanci, ostrigina omaka.
Potrebno je
- - 800 g svinjske rezine,
- - 2 str. nariban ingverjev koren,
- - 5 žlic. omaka iz školjk,
- - 2 stroka česna,
- - 1 sladka paprika,
- - kup svežega koriandra,
- - 200 g tankih riževih rezancev.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je očistiti svinjsko rezino iz maščobe in filmov, nato pa jo narezati na medaljone debeline 1,5-2 cm, nato pa dati v skodelico, ji dodati drobno sesekljan česen, 3 žlice. ostrigino omako in cilantro. Vse temeljito premešajte in pustite marinirati v hladilniku približno 1-2 uri.
2. korak
V tem času je treba sladko papriko narezati na tanke trakove.
3. korak
Po preteku časa meso odstranimo iz hladilnika in rahlo olupimo iz marinade. Nato pražimo na močnem ognju, dokler ne kuhamo na obeh straneh, približno 3 minute na stran.
4. korak
Po tem se medaljoni prenesejo v skodelico in se hranijo na toplem.
5. korak
Kitajske tanke rezance je treba kuhati v rahlo osoljeni vodi v skladu z navodili na embalaži. Nato ga sperite v hladni vodi in odcedite.
6. korak
Sladko papriko damo v isto ponev in jo pražimo do mehke.
7. korak
Preostale 3 žlice dodajte rezancem. omaka iz školjk. Vse premešajte in segrevajte 2-3 minute.
8. korak
Medaljone postrežemo z rezanci.
