Okusna sira bo primerna tako za vsakdanji zajtrk kot za praznično večerjo. In če jo okrasite z jagodami, potem se nobena torta ne more primerjati z njo po lepoti in prefinjenosti okusa.
Potrebno je
-
- 1 kozarec mleka
- 1 jajce
- 20 g kvasa
- 2 žlici žlici l. Sahara
- 0,5 kg moke
- 150 g masla
- 800 g skute
- 2 jajca
- kisla smetana
- sladkor
- vanilin
Navodila
Korak 1
Testo za torte iz sira je lahko drugačno, vendar njegova klasična različica predvideva enako kvasno testo. V toplem mleku raztopimo sladkor, sol in kvas, mu dodamo jajce, z mešalnikom dobro premešamo emulzijo in ji postopoma dodajamo moko.
2. korak
Ko testo postane homogeno, odstavite mešalnik in z rokami v testo vmešajte stopljeno maslo. Dobro pregneteno testo mora zlahka pasti za stene posode, v kateri je gneteno. Med pripravljanjem nadeva ga pustite na toplem, da vzhaja.
3. korak
V skuto dodajte jajca, vanilin, 8 žlic. žlice sladkorja in 2 žlici kisle smetane. Nadev dobro premešajte. Če želite gladko konsistenco, nadev pretlačite z mešalnikom ali mešalnikom.
4. korak
Ujemajoče testo razdelite na 4 dele, vsakega povaljajte v torto, prestavite na pekač in pustite, da testo spet vzhaja. V puhasti tortilji z rokami ali krožnikom naredite vdolbino, v katero ste dali nadev. Za praznično možnost lahko na vrh nadeva položite brusnice, ribez ali češnje.
5. korak
Dajte sirki še 10-15 minut, ga premažite s stepenim rumenjakom in ga za 30 minut pošljite v pečico, ogreto na 200 ° C.
