Ribe so zaradi svojih mineralov in vitaminov eden pomembnih virov za ohranjanje zdravja in dobrega počutja. Zato je treba v prehrano vključiti ribje jedi. Ribji kolači se po okusu ne razlikujejo od mesnih, a njihove prehranske lastnosti so koristne za ljudi, ki so na dieti. Zaradi enostavnosti priprave, hranilne vrednosti in dobrega okusa so tej jedi všeč odrasli in otroci. Če so ribje pogače pravilno kuhane, so zelo, zelo okusne.
Potrebno je
-
- ribe - 1 kg;
- beli kruh - 2 rezini;
- mleko ali voda - 0,5 žlice;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kos;
- mast ali maslo - 50 g;
- majoneza - 1 žlica. l;
- sončnično olje;
- poper;
- sol.
Navodila
Korak 1
Najprej odstranite ribe iz hladilnika in jih odtalite. Da se bo hitro odtajal, ga dajte v vodo in pustite nekaj časa. Nato ribe temeljito očistite, odstranite glavo, drobovje in kožo. Večkrat dobro sperite v hladni tekoči vodi. Nato ga položite na krožnik in pustite pet do deset minut, da odteče voda.
2. korak
Zdaj se zaposli s kruhom. Postavite ga v majhno skledo in pokrijte z vodo ali mlekom. Počakajte, da se kruh zmoči in ga takoj odstranite iz vode. Z rokami rahlo stisnite. Nato olupite eno srednjo čebulo.
3. korak
Ko se riba nekoliko posuši, ji odstranite vse kosti in narežite na fileje. Nato meso prestavite skozi veliko mlin za meso skupaj z namočenim kruhom, čebulo in kosom slanine.
4. korak
Če nimate svinjske masti, raje uporabite maslo ali masleno margarino. Zaradi tega vaši kotleti ne bodo slabši.
5. korak
Korenje naribajte na drobnem ribniku in ga dodajte mletemu mesu. Nato razbijte jajce in dodajte majonezo. Vse dobro premešamo, solimo in popramo. Po tem pustite mleto meso gor. Pustite delovati dvajset do trideset minut pri sobni temperaturi.
6. korak
Po preteku časa iz dobro zmešanega mletega mesa oblikujte majhne pljeskavke. Vsak kotlet dobro povaljamo v drobtinah in takoj pošljemo v ogreto ponev.
Pražite jih na obeh straneh do rahlo zlato rjave barve na sončničnem olju.
7. korak
Po tem damo gotove kotlete v emajlirano posodo in damo v pečico za deset do petnajst minut. Pripravimo, vzamemo iz pečice in postrežemo vroče.
8. korak
Okus kotletov je zelo nenavaden, zato mnogi ne verjamejo, da so narejeni iz rib. Te kotlete lahko postrežemo s popolnoma katero koli prilogo. Pire krompir, testenine, riž in celo ajda dobro delujejo. Kotleti so okusni tako vroči kot hladni. Dober tek!
