Raznolikost japonskih vrst sušija je presenetljiva in neverjetna. Nekaterih vrst suši v suši barih niti ne boste poskusili, lahko pa jih skuhate sami doma. Ali želite skuhati nekaj nenavadnega in japonskega? Idealni so cvetni zvitki.
Potrebno je
- - 2 kumare;
- - 1,5 kosov nori;
- - 0,5 skodelice riža;
- - 1 kozarec vode;
- - 30 g rahlo nasoljenih rib;
- - vasabi, sojina omaka, rižev kis.
Navodila
Korak 1
Kuhajte riž, dokler se ne zmeša - izkazalo se je, da je nekoliko kašast, dodajte mu 3 žlice riževega kisa z dodanim sladkorjem in soljo po okusu. Premešajte in za zdaj odstavite.
2. korak
Rahlo nasoljene ribe in sveže kumare narežemo na tanke kocke. List nori razdelite na dva dela, polovico norija položite na mat, sijajno stran. Roke namočite v vodo, zakisano z limoninim sokom, vzemite del riža in ga položite v tanki plasti na nori, na koncu pa pustite en centimeter riža. Nanesite nekaj vasabija po celotnem listu.
3. korak
Na trak riža položite dolge trakove sveže kumare. Nori zvijemo v zvitke s preprogo. Vsak zvitek z ostrim nožem prerežemo na dve polovici, da dobimo štiri zvitke.
4. korak
Izvlecite polovico lista nori, položite na bambusovo preprogo, položite dva zvitka, na sredino položite ribe, na vrhu pokrijte z dvema zvitkoma. S preprogo zvijemo v velik zvitek.
5. korak
Ostanek je treba razrezati na več enakih delov in položiti na posodo. Postrezite zvitke kazari "Flowers" z vloženim ingverjem in sojino omako. Seveda je treba k zvitkom postreči tudi japonske palčke, čeprav jih lahko jeste, kar je bolj primerno za vas. Dobite nenavadne zvitke v obliki rože, postali bodo nenavadna dekoracija za vašo mizo.
