Poskusite to svežo breskovo sladico! Konec koncev, kdaj si, če ne v vročem poletju, privoščite sadne sladice?
Potrebno je
- Za 2 obroki:
- - 2 ne zelo zreli breskvi;
- - 30 g mandljev;
- - 25 g sladkorja v prahu;
- - 0,5 žličke pšenična moka;
- - 25 g masla;
- - 1 majhno jajce.
Navodila
Korak 1
Maslo predhodno odstranite iz hladilnika, da se zmehča, jajca pa se segrejejo na sobno temperaturo.
2. korak
Naredite mandljevo moko. Če želite to narediti, najprej olupite oreščke s kož: prelijte z vrelo vodo in pustite 15 minut, nato lupine sperite in odstranite. Če vseh oreškov ni mogoče olupiti prvič, ponovite postopek. Nato olupljena jedrca posušimo v pečici in jih zmeljemo v mlinčku za kavo. Če imate že pripravljeno mandljevo moko, lahko tega predmeta izpustite.
3. korak
Sadje operemo, prerežemo na pol in odstranimo koščico, zagrabimo nekaj kaše, tako da je sredi breskev dovolj prostora za smetano in ne zmanjka. Breskve morajo biti srednje zrele, da se v pečici zmehčajo, vendar ne izberite tistih, ki so popolnoma olesenele!
4. korak
Pečico postavite, da se segreje na 180 stopinj, in pripravite pekač, v katerega morate naliti malo vrele vode: tako se breskve ne bodo prijele na dnu posode, voda pa bo izenačila temperaturo pečenja.
5. korak
Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem v prahu, jajcem, moko, mandljevo moko. Morali bi dobiti homogeno maso konsistence tekoče smetane. Kremo z žlico damo v pripravljene breskve, sadje položimo v model in postavimo v pečico za 25 minut, dokler sadje ne postane mehko. Postrezite toplo ali rahlo ohlajeno. Za sladkosnede je priporočljivo preliti javorjev sirup ali med.
