Uživanja iz otroštva nas duševno vrnejo v starševski dom. Najljubše jedi iz družinskega zvezka ustvarjajo vzdušje topline in udobja. Ocvrti krofi v olju bodo pomagali nahraniti celotno podjetje hitro in nasitno. Glavna skrivnost teh krofov je preprostost. Tudi očka, katerega kulinarične sposobnosti so na ravni umešanih jajc, jih lahko obvlada.
Potrebno je
- 3 skodelice moke
- 1 skodelica tople vode
- 1 jajce
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 1 paket hitro delujočega kvasa
- 3 žlice sladkorja
- 1/2 žlice soli
Navodila
Korak 1
V kozarec nalijte toplo vodo, nekoliko toplejšo od sobne temperature. V hladni vodi bo testo trajalo dlje, sicer pa sploh ne bo delovalo. Če vlijete vročo vodo, se kvas skuha in ne bo deloval.
2. korak
V toplo vodo dodajte celo vrečko hitro delujočega kvasa in sladkorja, temeljito premešajte, pokrijte z brisačo in za 10 minut postavite na toplo.
3. korak
Testo vlijemo v posodo, v kateri se bo zamesilo testo. Dodajte 1 jajce. Mešajte, dokler ni gladko. V nastalo mešanico vlijemo pol kozarca rastlinskega olja in ponovno premešamo. Nato dodajte sol.
4. korak
Po potrebi dodajte moko, po potrebi lahko dodate še moko, z žlico temeljito zgnetemo testo, da ne ostane grudic. Skladnost testa se ne sme izkazati za gosto, kot na pitah, ampak kot gosta kisla smetana.
5. korak
Posodo s testom pokrijemo z brisačo in za pol ure postavimo na toplo. Testo se bo podvojilo.
6. korak
V ponev vlijemo 1 cm rastlinskega olja in segrevamo na močnem ognju, nato ogenj zmanjšamo na srednjo. Testo žličite in pražite na obeh straneh, dokler ne porjavi. V testo lahko pred cvrtjem zavijete tudi klobase in sir, marmelado, kondenzirano mleko. Nadev je odvisen samo od vašega okusa. Za lepoto lahko na sredini testa izrežete krog, da naredite krof z luknjo. Ti krofi so vedno okusni in nasitni. Z lahkoto lahko nahranite svojo družino ali prijatelje.
