Tudi tisti, ki ne marajo čebule, bodo imeli radi čebulno juho.
Potrebno je
- - 500 g čebule
- - 200 ml suhega belega vina
- - 1 liter piščančje juhe
- - 2 žlički Sahara
- - 30 g masla
- - 1 čajna žlička moka
- - 2 žlici. olivno olje
- - 2 stroka česna
- - 200 g sira
- - začimbe
- - 3 rezine štruce
Navodila
Korak 1
Mnogi ljudje ne marajo čebule, a to juho radi jedo. Skrivnost njegove priprave je, da se čebula med kuhanjem razreže na zelo majhne pol obroče in kuha. Čebulo narežemo na tanke polkroge.
2. korak
V ponvi s težkim dnom stopite maslo in olivno olje. V vrelo olje damo čebulo, sesekljan česen in sladkor. Pražimo 3-5 minut, nato zmanjšamo ogenj in nadaljujemo s kuhanjem 15-20 minut. Ko je čebula zlato rjava, dodamo moko. Kuhajte, občasno premešajte, minuto. Postopoma prilijte kozarec vina, kuhajte nekaj minut, nato dodajte vročo piščančjo juho, začinite s soljo in začimbami. Kuhamo približno 30 minut.
3. korak
Medtem ko juha vre - pripravite krutone (krutone). Hlebček narežemo na dolge 1 cm široke rezine in na obeh straneh porumenemo v suhi ponvi. Juho vlijemo v porcijske lončke, nanje položimo krutone, obilno potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici do zlato rjave barve. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Juha se bo izkazala za bogato, krepko in neverjetno okusno.
