Najbolj uporabni sorti jabolk sta Antonovka in Renet Simirenko. Vsebujejo vse potrebne vitamine in minerale, ki se ohranijo skoraj vso zimo.
Navodila
Korak 1
Jabolka so najpomembnejše zdravo in cenovno ugodno sadje v hladnih državah, kjer poletno obdobje ne traja dovolj dolgo. Jabolka so eno redkih sadežev, ki jih lahko hranimo več mesecev, ne da bi izgubili dragocene lastnosti.
2. korak
Ugotovljeno je bilo, da sok jabolk Antonovka ubija mikrobe, ki povzročajo dizenterijo. In 2-3 jabolka na dan normalizirajo količino holesterola v jetrih, zahvaljujoč veliki količini pektina. Zrelo sadje vsebuje do 14% vitamina C, askorbinske, jabolčne kisline, pa tudi zdrave naravne sladkorje. Antonovka, tako kot druge sorte jabolk, normalizira delo prebavil, koristno jo je uporabljati zjutraj za starejše za normalno delovanje črevesja. Po drugi strani ljudje z drisko ne bi smeli uživati velikih količin jabolk, saj imajo odvajalni učinek.
3. korak
Jabolka Antonovka so srednje velika do velika in tehtajo od 150 do 300 gramov. Ti okrogli, čvrsti in sočni plodovi z zeleno lupino dobijo dolgotrajno shranjevanje slamnato rumene barve. Njihova sočna in aromatična celuloza ima zrnato konsistenco in sladko-kisel okus z izrazito kislostjo. Antonovka dozori pozno poleti in zgodaj jeseni, za dolgoročno skladiščenje pa jo je treba odstraniti konec septembra. Ko jabolka preživijo prve zmrzali, postanejo močnejša in ohranijo svežino in vitamine dlje, vse do januarja. Ta sorta se pogosto uporablja za pripravo sokov, kompotov, marmelad in konzerv.
4. korak
Plodovi zimske sorte Simirenko imajo asimetrično obliko in gladko, enakomerno površino svetlo zelene ali svetlo zelene barve. Rjaste tvorbe na lupini jabolk s premerom do 7 mm so značilnost te sorte. A na okus tega sadja ne vplivajo in ga ne pokvarijo. Jabolka pozne trgatve imajo na sončni strani rožnato rdečico, kar je značilno za južne rastoče regije. S pravilnim obiranjem jabolk konec septembra, pakiranjem in prevozom jih lahko shranimo do naslednjega poletja. Ta sorta ima najdaljši rok uporabnosti, njena tržnost je 90%.
5. korak
Celuloza te sorte je čisto bela, ima nežen sočen okus s prijetno kislostjo in aromo. Ta jabolka vsebujejo od 7 do 12% naravnih sladkorjev in približno 10% askorbinske kisline. Ta jabolka so bogata z vlakninami, vitamini C, A, B1, B2, železom, jodom in drugimi elementi v sledovih. Simirenko ima prehranske lastnosti, primerne za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in diabetesa.
