Obstaja na stotine receptov za pripravo piščančje juhe. V Grčiji je običajno, da ga kuhamo z rižem in postrežemo z narezano limono.
Potrebno je
- - 1 piščanec
- - 3 čebule
- - 100 g dolgozrnatega riža
- - 1 skodelica oljčnega olja
- - 1 limona
- - sol
- - mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Piščanca s kuhinjskim nožem narežemo na porcije. Temeljito operite pod tekočo vodo. Pripravljenega piščanca prelijemo s hladno vodo. Lonec s piščančjim mesom postavimo, naj duši na močnem ognju. Ko zavre, zmanjšajte ogenj. Pazite, da juho posipate.
2. korak
Čebulo dobro olupimo in zelo drobno sesekljamo.
3. korak
V vrelo piščančjo juho nežno vlijemo olivno olje in sesekljano čebulo. Kuhajte, dokler piščanec ni kuhan, skupno približno eno uro.
4. korak
Piščanca odstranite iz ponve. Odstranite kožo in kosti, piščančje meso grobo nasekljajte.
5. korak
V juho vlijemo dolgozrnat riž. Riž je treba najprej oprati. Kuhamo do mehkega. V juho dodajte nasekljan piščanec. Po okusu dodajte sol in poper. Limone operemo, poparimo z vrelo vodo in narežemo na tanke rezine.
6. korak
Juho postrežemo vročo. Na krožniku postrežemo narezano limono.
