Če človek spremlja svoje zdravje, mora biti pozoren na prehrano, vključno z vsebnostjo kalorij v živilih. In če želite ohraniti okus, a hkrati zmanjšati skupno vsebnost kalorij, se morate odločiti za nekaj trikov.
Škodljivi nadomestki
Eno najpomembnejših pravil za tiste, ki ne želijo korenito spremeniti prehrane, a si hkrati prizadevajo za pravilno prehranjevanje, je zamenjava nezdrave hrane z zdravo. Zlasti govorimo o zamenjavi visokokaloričnih živil z manj kaloričnimi, a podobnega okusa.
Obstaja univerzalni nabor zdrave hrane, ki bo zagotovo spodbujala hujšanje, splošno izboljšanje stanja telesa in hkrati nikakor ne bo vplivala na okus jedi, pripravljenih z dodatkom teh izdelkov. Ta komplet vključuje: kislo smetano, naravni jogurt, nadomestek sladkorja, adjiko, posneto mleko, kompot, file piščančjih prsi, šunko.
Kot vidite, govorimo predvsem o omakah. Dejansko se po zaslugi omak vsebnost kalorij v vaši prehrani poveča za enkrat in pol. Vsem najljubša majoneza, tudi iz "lahke" serije, vsebuje vsaj 300 Kcal na 100 g, kisla smetana pa 15% maščobe - 158 Kcal. Kislo smetano lahko nadomestimo z majonezo skoraj povsod - pri pripravi mesa, prigrizkov in omak. Kar zadeva solate, obstaja še bolj koristna možnost glede vsebnosti kalorij - naravni jogurt. Ima le 66 Kcal, medtem ko ga namesto majoneze in še bolj kisle smetane razlike sploh ne boste občutili. Tako okusno kot zdravo.
Kečap zamenjajte z adjiko. Je bolj naravnega okusa in ima polovico kalorij (54 proti 95). Posneto mleko bo približno 100 kcal "lažje" od maščobnega mleka, zato ga lahko varno dodajamo v pecivo, medtem ko se okus ne bo spremenil, skupna vsebnost kalorij pa se bo zmanjšala za petino.
Namesto piščanca uporabite file piščančjih prsi, ki je čisto, nizkokalorično meso brez nečistoč maščobe in pravzaprav velja za najbolj slasten del te perutnine. In klobaso nadomestite z bolj okusno šunko.
Sladkor je glavni vir kalorij. Tri skodelice čaja s sladkorjem bodo telesu dodale 126 Kcal, nadomestek sladkorja pa 10-krat manj, čeprav razlike v okusu praktično ni.
Prave jedi
Druga skrivnost gospodinj so pravilne jedi. Parnik, airfryer in ponev, ki se ne drži, so najboljši prijatelji nutricionistov. In če hrana v dvojnem kotlu še vedno nekoliko izgubi svoj okus, vam aparat za cvrtje omogoča kuhanje tako okusno kot v običajni ponvi. Enako velja za nelepljiv premaz, ki omogoča cvrtje brez olja.
Mimogrede, 100 g sončničnega olja vsebuje 899 Kcal. Predstavljajte si, da hrano tehtate tako, da jo cvrete s temi olji. Primerjate lahko na primer kotlete: ocvrti v olju ima kalorično vsebnost 295 Kcal, brez olja pa 179 Kcal.
Odklonite stereotipe, da zdrava hrana ne more biti okusna. Mogoče, če v kuhinji uporabite malo zvijače.
